减缓摄护腺癌患者病情恶化至少10％ 研究教你怎么吃
2021/12/15 中时新闻网 江昱蓁
为了解地中海饮食对罹患侷限性摄护腺癌患者的影响，美国德州大学安德森癌症中心（
MD Anderson Cancer Center）组成的研究团队，针对逾400名参与者进行30多个月的追踪
研究。结果发现，每当参与者的地中海饮食评分增加1分，摄护腺癌恶化的风险至少降低
10%。
这份研究已刊载于2021年1月份美国癌症协会期刊《癌症》。论文指出，摄护腺癌仅次于
皮肤癌，成为美国男性最常见的癌症。由于大多数的摄护腺癌患者，属于侷限性摄护腺癌
，即癌细胞尚未转移到远处器官，故健康风险较低。
另一方面，地中海饮食由于具有抗发炎、抗血脂等特性，故被视为能帮助降低癌症、心血
管疾病等的风险；这也引起研究团队的兴趣，想了解地中海饮食能否用于监控侷限性摄护
腺癌。
为了解地中海影响能不能减缓摄护腺癌恶化的风险，以及患有糖尿病、服用斯他汀类药物
等因素，是否会影响地中海饮食对摄护腺癌产生的效果；研究团队针对410名罹患摄护腺
癌，进行长达36个月的研究。
所有的参与者的格里森分数(Gleason score)为1级或2级。在研究开始时，都进行活体组
织检查；同时，每6个月就进行临床检验与摄护腺特异抗原(PSA)、睪固酮评估。
所有参与者的平均年龄约64岁；其中，15%的男性罹患糖尿病，44%的参与者使用斯他汀类
药物。从族裔来看，82.9%的参与者为白裔，8.1%为非裔，9%为其他族裔。
每位参与者都要完成一份包含170个问题的饮食频率问卷，以此进行地中海饮食评分，再
依执行地中海饮食的程度区分为高、中、低3组。在长达36个月的追踪期间，共出现76名
患者摄护腺癌恶化。
结果发现，越坚持地中海饮食的参与者，摄护腺癌恶化的风险越低。平均地中海饮食评分
每增加1分，摄护腺癌恶化的风险就降低12%。
从非白人男性来看，地中海饮食每增加1分，摄护腺癌恶化的风险就降低36%；而非糖尿病
的男性地中海饮食每增加1分，摄护腺癌恶化的风险就降低18%。
研究团队也发现，不使用斯他汀药物的患者，若越坚持地中海饮食则摄护腺癌恶化的风险
也就越低。
研究团队总结，地中海饮食对非裔与其他非白裔的族群影响更为明显；这项发现意义重大
，毕竟非裔男性罹患摄护腺癌的机率超过50%，而当他们罹患摄护腺癌时死亡与病情恶化
的风险也愈高。
研究团队指出，该研究的限制为研究样本以病况较不危险的患者为主，未来还需要针对更
多严重的摄护腺癌患者进行研究。
然而，该研究证实以植物性为主的饮食，多摄取鱼肉蛋白，以及单元不饱和脂肪，对早期
摄护腺癌患者的健康更有益处。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20211215005212-260408?chdtv