2021/11/30 中时 林欣仪
没有喝酒、抽菸习惯，生活作息也很正常，堪称是“肝病绝缘体”的台中79岁张姓老翁，
短短1年体重突然爆瘦10公斤，就医检查发现左侧肝脏有约5公分大肿瘤，连医师都很意外
；经追问，才发现张男平日喜爱吃花生、也常食用隔夜菜，研判罹病原因与饮食习惯有关
。
亚洲大学附属医院肝胆胃肠科主治医师许树湖指出，张男发现自己的体重直直落，心中就
察觉身体有异常，今年5月间转诊到亚大医院治疗，当时建议他应手术切除肿瘤，无奈正
好遇到疫情警戒，且张男年纪已大，几经考量，家属决定先采取保守方式治疗。
日前疫情趋缓，张男决定手术解决这颗肝脏肿瘤，医疗团队评估他的肝功能、肿瘤位置与
大小等情况后，采用腹腔镜手术治疗。一般外科主治医师叶俊杰说，腹腔镜手术的伤口较
小且出血量少，张男手术切除2／3左侧肝脏，出血量不到20CC，且术后3天即可下床走路
。
叶俊杰说，张男没有喝酒习惯，过去也没有B型或C型等肝炎病史，根据临床经验，肝病不
应该会找上门，经追查其生活习惯后，才知他爱吃花生、可能摄取过多黄曲毒素，再加上
个性节俭，吃不完的饭菜总是隔天加热后再食用，往往一道菜要分3天吃完，而隔夜菜含
亚硝酸胺，也是致病原因。
叶俊杰提醒，长期食用剩菜、久置冰箱的食物可能损害肝脏，呼吁民众想要有彩色的肝，
应注意不熬夜、不喝酒、不乱吃来路不明的药及避免吃隔夜菜与醃渍食品。
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