癌细胞爱吃“糖”？癌友别碰“糖”？营养师：多利用它就是在防癌
朱育娴 整理 2020/03/26 16:21
临床常遇到许多癌症病友拒“糖”与“糖”于千里之外，主要是坊间太多讯息告知糖真的
是癌细胞的食物，而且是助长癌细胞的甜蜜毒药。好耸动的字眼，也是非常残忍的字眼，
尤其是对于正需要营养补充的癌症病友而言，无疑是扼杀了一项食物资源。
含糖饮料少喝，高血糖会诱发癌症
看着病友体重骤降的原因，竟然是不敢吃“饭或面”，理由是因这类食物是“糖类”食物
，尽管体重已掉了将近10公斤，仍然是被那恐怕危及生命却不知真相为何的讯息给震住，
真的不敢吃了！蛮心疼癌症病友流失掉的体重，因为体重是可以由自己掌握到与营养相关
的立即资料，同时是抗癌的本钱。
网络流传的谣言不是真的！但要提醒病友的是，含糖饮料确实不建议饮用，因为有些是添
加人工合成的高果糖玉米糖浆，常添加于市售饮料中，这类合成的果糖代谢几乎完全靠肝
脏负责，吃太多果糖除会对肝脏造成负担，也与形成尿酸、造成痛风、肾结石有关。目前
有些饮料店已改为添加蔗糖，但仍不建议常规饮用，因为这些饮料仍有热量，且是属于高
GI值的食物，让身体长期处在高血糖状态下，容易诱发许多癌症的病因。
癌症病友怎么吃？勇敢吃下“糖类食物”吧
至于富含“糖类”的主食类食物如米饭、面条、燕麦、地瓜、马铃薯、玉米等，这些是维
持人体一天热量中必须占据最大比例的食物，如果不吃它们，体力就会日渐虚弱，重量也
会迅速下滑，再加上癌细胞也会大量吸取掠夺体内的营养成分，因此身体就这样被攻占了
！
不实的错误讯息，让太多的癌症病友迷网了，不知如何选择食物？在此要确实告知罹癌的
病友们，不要害怕，勇敢的吃下含糖的主食类食物，当体力逐渐耗损时，记得要多选择对
身体有益的全谷类食物如：糙米浆、薏仁浆、燕麦粥，也可以将薏仁红豆汤、白木耳红枣
莲子汤、莲藕茶当点心补充热量，尽量利用天然食物中的糖分减低额外添加的糖，如此这
些低GI的点心造成诱发癌细胞生长的机会相对就降低。
糖确实是癌细胞的食物，但也是人体正常细胞需要的食物，如人的脑细胞、神经细胞与红
血球细胞的运作都需要葡萄糖的存在，乳糖也是婴儿从母乳摄取到的唯一糖类，而果糖大
多存在于水果、蜂蜜中，人类的生存不能没有糖，要正确选择对自己有利的食物，除了食
物来源可靠，充分清洗与去除杂物之外，从多糖类食物（指全谷类食物）中获得的糖，因
需经过人体代谢转换成糖，同时含有水溶性与非水溶性的纤维，这些都是多糖类食物中额
外的天然营养成分，且是人体防癌的最佳武器。多利用糖，减少糖就能与癌细胞保持距离
，让正常细胞巩固好地位，降低被侵犯的机会。
◎ 本文摘自／奇美医讯第119期
◎ 撰文／奇美医院营养科营养师赵苔君
◎ 图片来源／达志影像/shutterstock提供
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