家里开中药行
很怕外面仿冒的假杏仁茶，
所以自己做了杏仁茶来喝！
图多，建议阅读无音乐文字版：
http://ppt.cc/hH5L
以下简单记录食谱囉：
google一下发现做杏仁茶方法超简单,
我自己的配方如下：
1.南杏130g
2.北杏30g
3.大薏仁30g
4.圆糯米10g
5.川贝粉2g（珠贝）
6.冰糖适量
7.我个人认为居家主妇必备良品的豆浆机一台！
以下来简单介绍一下各种食材：
南杏（右）
外面坊间的杏仁茶都是用南杏做的，味道较香、甜，又名甜香仁，能润肺、止咳、通便（划重点），
判别的方法就是颜色较北杏淡又白，也比较大颗一点。
北杏（左）
北杏基本上可加可不加，因为多是拿来入药用，跟南杏一样，都能润肺、平喘，还可以止咳、化痰，
效果却比南杏显著得多，适用于伤风感冒引起的咳嗽、痰多及喘气。
最近我家北极熊久咳未愈，北杏的香味又比南杏重，所以我还是在这次配方里加了北杏。
以上两种药材中药店都买得到～
步骤１．
将南北杏和圆糯米洗过后泡水，让他睡上一个晚上。
步骤２．
将薏仁洗净后置入电锅闷煮一晚。（外锅两碗水，内锅一碗半）
步骤３．
食材们都泡水一夜后，将水倒掉。
闷煮一夜的薏仁水保留，上瓦斯炉加水继续小火滚煮，将汁液逼出。
记得要不停地翻搅
步骤４．
将南北杏和糯米倒入豆浆机（再次强调是居家俏主妇必备良品！！）
水1300g，冰糖适量，选择五谷开始熬煮。
冰糖我会先加一点就好，等煮好后再依个人口味做增减。
下面已经是煮好的样子了！在煮的过程中已经可以闻到淡淡的香味了～
步骤５．
煮好的杏仁茶先滤渣，会滤出很多渣喔！喜欢滑顺口感的乡民们记得多滤个两三次～
滤好后加入薏仁汁和冰糖搅拌，这样就是一杯好喝又浓稠的杏仁茶了！
不盖你，味道之香浓，跟市面上喝着喝着好像在喝化学药品的杏仁茶差. 很. 多！！！
加点豆浆或牛奶味道也很不错噢！
想喝真正的杏仁茶真的很简单，材料也都很好买，
找个假日煮上一碗，让家里充满杏仁茶温润的芳香吧～