※ [本文转录自 LA 看板 #1cSveQ8k ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: LA
标题: [食记][美国][洛杉矶] Hearts & Flame
时间: Thu Jun 20 10:55:16 2024
完整图文网志：https://www.jeremyfoodie.tw/hearts-and-flame/
Hearts & Flame
地址：225-227 S. Garey St Los Angeles, CA 90012
电话：+1 213-722-3050
营业时间：星期日~四 11:00~22:00；星期五、六 11:00~23:00
美国旅游第2天(6/8(六))的主要行程就是跟国小同学在洛杉矶市区趴趴走，
第一站我们先到洛杉矶的 Arts District (艺术特区)，
中午在 Garey St. 上的义式料理餐酒馆“Hearts & Flame”吃午餐。
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Hearts & Flame：店内环境
餐厅外观以红砖瓦打造，
门口前的户外座位区种满绿意盎然的植栽，
相当雅致宜人，
座位都是沙发座椅很舒适。
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室内的布置装潢则是走典雅路线，
净白色的墙面有几幅绘画和些许装饰，
天花板上挂著几盏欧式吊灯，
充满浓浓的欧式风情，
空间相当宽敞，
这间餐厅的一大特色是中央的工作区，
师傅会在那用炭火现烤烧烤料理。
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Hearts & Flame：菜单
这家供应的主餐主要有意大利面、肉类排餐、海鲜等，
还有多道开胃菜和附餐。
饮品有冰沙、特调饮品、咖啡、茶饮，
酒类有多款红酒、白酒、啤酒、气泡酒、鸡尾酒等，
餐后还有甜点。
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Hearts & Flame：餐点介绍
前菜我们各点了一份沙拉，
才发现这家的沙拉好大份！ XD
Caesar Salad
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萝蔓生菜搭配樱桃番茄、面包干，
撒上满满帕米吉阿诺起司(Parmigiano)并搭配凯撒酱，
帕米吉阿诺起司的香气更明显奶香浓厚，
整体吃起来相当开胃。
Insalata Di Tonno
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嫩菠菜搭配新鲜生鲔鱼、樱桃番茄、洋葱、绿橄榄(castelvetrano olives)、毛豆、柠檬
沙拉酱，
细嫩的嫩菠菜和鲜美的生鲔鱼加上酸香的柠檬沙拉酱，
味道丰富也相当爽口。
接下来我们的主餐登场啦！
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Pappardelle Tartufo with Wagyu Beef
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Pappardelle是一种宽扁形的面条，
一侧还呈现锯齿状，
搭配和牛、松露、奶油白酱、帕米吉阿诺起司、虾夷葱(chives)。
宽扁面口感Q弹很能扒上满满酱汁，
和牛的肉质很柔嫩油花丰厚，
炙烤后散发著牛油香气，
在嘴里化开的滋味真棒！
浓郁的奶油白酱中也融合了和牛的油脂香气，
再加上松露提味，
整体风味真迷人！
Salmon Florentine
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鲑鱼排搭配甜椒、羽衣甘蓝、重奶油酱、鲑鱼卵和香草，
鲑鱼排相当厚实，
肉质鲜嫩味道鲜美，
散发著鲑鱼独有的油脂香气，
搭配浓厚的重奶油酱和鲜香鲑鱼卵，
吃起来更是满满鲜味，
甜椒和羽衣甘蓝都让整体口感更丰富。
Berry Smoothie
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选用新鲜黑醋栗、黑莓、覆盆莓和石榴汁现打制成，
酸酸甜甜充满多种莓果果香，
冰凉清爽又解腻。
“Hearts & Flame”各道餐点都很精致美味，
是洛杉矶市区很不错的义式餐厅之一。
吃完午餐后我们就在Arts District到处逛逛，
Arts District 有许多的旧仓库和厂房，
改造成多间美食餐厅、文创商店和艺术工作室进驻，
是洛杉矶市区很有特色的观光景点，
国小同学说这让他联想到高雄的驳二艺术特区，
他很喜欢这样的地方。