※ [本文转录自 LA 看板 #1cSH8rxA ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: LA
标题: [食记] Roscoe's Chicken & Waffles, Anaheim
时间: Tue Jun 18 12:50:55 2024
完整图文网志：https://www.jeremyfoodie.tw/roscoes-chicken-and-waffles-anaheim/
Roscoe’s Chicken & Waffles - Anaheim
地址：2110 South Harbor Blvd, Anaheim, CA 92802
电话：(714) 823-4130
营业时间：星期日~四 8:00~22:00；星期五、六 8:00~24:00
美国南加州主打炸鸡松饼的餐厅“Roscoe’s Chicken & Waffles”，
于1975年在好莱坞创立，
至今已有49年的历史，
炸鸡松饼是美国南方黑人料理“灵魂料理(Soul Food)”的代表性菜色之一，
据说这家开始具有名气是因为受到名人喜爱，
包括美国前总统欧巴马、前NBA球星Shaquille O’neal、歌手Stevie Wonder、Snoop Dogg
等。
目前“Roscoe’s Chicken & Waffles”拥有7间分店都在大洛杉矶都会区，
其中在安那罕(Anaheim)的分店设在迪士尼乐园附近 Harbor Blvd. 上近 Orangewood
Ave. 路口。
炸鸡松饼这样的料理我曾经在台北市“Nola Kitchen 纽澳良小厨”吃过，
好奇美国当地做得如何，
于是6/7(五)晚上我跟弟弟选择在“Roscoe’s Chicken & Waffles”安那罕分店吃晚餐。
Roscoe’s Chicken & Waffles：菜单
这家有供应多种形式和口味的炸鸡松饼，
也有各式美式料理如欧姆蛋、三明治、汉堡等，
都是以“灵魂料理(Soul Food)”为主轴。
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Roscoe’s Chicken & Waffles：餐点介绍
我们点了不同款的炸鸡松饼
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Thigh and Waffle
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带骨鸡腿排外皮脆度还好肉质算是软嫩，
香料醃得入味味道相当咸香。
松饼口感相当松软，
淋上枫糖酱和抹上牛油，
变得更为湿软，
香甜中又带有微咸。
Scoe’s #2
这道是淋上肉汁(gravy)的1/4鸡跟松饼的组合
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淋上肉汁的炸鸡味道更有特色，
肉汁给得很多所以我的炸鸡还可以借弟弟的来沾。XD
整体而言“Roscoe’s Chicken & Waffles”的餐点表现跟预期有些落差，
甚至觉得台北市“Nola Kitchen 纽澳良小厨”的炸鸡松饼都比这家好吃啊！ XD
可能餐点的精致度有差吧！“Roscoe’s”的就比较没那么精致。
不过来到L.A.想吃在地特色美食这家还是可试试啦！
看个人口味合不合囉！