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作者: cheauwong (cheau) 看板: Tai-travel
标题: [游记] 马祖介寿狮子市场，马祖妈妈们的厨房
时间: Wed Apr 20 16:28:35 2022
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介寿狮子市场位于南竿介寿村，是马祖唯一的传统市场，
也是马祖特色小吃集散地，不论鼎边糊、燕饺汤、蛋饼、继光饼、鼎边糊、娣饼等，
在这里都可以找到，因为马祖算是个小乡下
这里的人都很早起来，所以市场也很早开门，想当然也很早关门
想要参观这个市场，必定要早起
像我当天早上6点就过来这里逛逛了
市场的一楼主要是卖各类的渔产和蔬菜
这些对我们游客比较美什么相关，毕竟民宿不允许自己煮食，食材也带不上飞机，
而且当地新鲜食材不多，也没有必要跟当地的居民去抢购这些市场
二楼主要是各类美食和干货，来到介寿狮子市场
除了各类美食，还有马祖当地的海带干、继光饼这些食物可以带回台湾
所以来到这市场，还是直接上去二楼就对了
虽然是整个县内的唯一市场，但规模并不大，大概只有20多摊
我是早上6点过来，但已经可以看到不少人在这里用早餐了，
有些摊位甚至还要排队
而且它们准备的食品数量并不多，可能早上8点就卖光光了
想要吃当地美食还是需要早到
很多游客都是坐早上的班机离开马祖，
所以在早上离开马祖前，就花半小时来这里做最后的采买
买一些马祖有名的鱼干、紫菜等，反正这里去机场只需要5分钟的车程
而且南竿的机场很小，大概40分钟前去办理登机及寄放行李就可以了
位于2楼门口的阿妹的店是这里最有名的店家
其中以鼎边糊最有名
这里的鼎边糊跟基隆庙口的鼎边锉有点不一样，吃起来的口感比较软
汤煮得乳白色的，有点像浓汤了
汤头就跟我在马祖其他餐厅吃的差不多，就是用一堆材料跟干货一起熬的
里面可以捞到一堆海鲜干货，还有肉骨、海带的味道胬
对我来说，有点太复杂了，我个人是吃不惯
不过美食这种东西太看个人了
刚刚那个鼎边糊我没吃完，就到了一旁买了娣饼
娣饼、淡菜跟继光饼并列我三大最爱的马祖美食
虽然个头不大，但里面有肉、粉丝、鸡蛋和青菜
吃起来饱足感十足，大爱这一道
继光饼也是来马祖必尝的美食之一，马祖名店—宝利轩继光饼早上也会在市场内摆摊，
这些都是新鲜现做，价格也不贵，重量又轻，
其实很适合作为土产，非常建议在这里直接买一大袋(大约十个)，直接带上飞机回台湾
继光饼有甜有咸的，甜的会比较大且较松软，单吃的话我个人是喜欢甜的，
咸口味则是较为扎实有嚼劲，如果拿来夹馅(肉片、鸡蛋)就超级美味，
虽说有分甜咸口味，但其实味道没有说很明显，主要是口感稍有差异，
建议两个都买，小孩才做选择。
虽然说继光饼是马祖的汉堡，但口感跟呈现方式上，我觉得应该叫马祖贝果才对，哈哈
这次来马祖我就只带甜咸各2个，觉得太少了，下次一定会带一整袋回台湾。
市场外面还有一些早餐店，不过马祖对于住在本岛的人而言，并不是容易抵达或想去的地方
下次也不知道什么时候会再来马祖，还是都把胃都留给在这里才吃得到的美食吧～