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从萨马尔罕到布哈拉，我们没有选择坐高铁，参加了两天一夜、从萨马尔罕一路玩到布哈
拉的大草原蒙古包公路之旅，第一天早上从萨马尔罕出发，第二天下午抵达布哈拉近郊，
逛了布哈拉夏宫等3个近郊景点，晚上抵达布哈拉城内。
从萨马尔罕来到布哈拉觉得这里好小，全部景点都在一个小城里。布哈拉自称自己是一千
零一夜的故事场景，真实性有待查证，但布哈拉古老狭窄的小巷迷宫真的仿佛有阿里巴巴
和四十大盗的临场感，跟壮观的萨马尔罕比起来，布哈拉更像是一个沉浸式的波斯体验。
布哈拉跟萨马尔罕的建筑长得非常像，我们的导游跟我们说，"萨马尔罕是彩色的，布哈
拉是单色的"，一语突破盲点，不过布哈拉还是有一些例外的彩色建筑。
在布哈拉逛街
布哈拉整个城市都很好逛，在街上找间咖啡坐下来看街上的人也很有趣。 跟萨马尔罕
比起来，布哈拉的店更集中，整个小城沿路全都是手工艺品商店，中间有几个圆顶构造建
筑，是古代的市集，里面是更多纪念品商店。
看了Peiyu的书介绍，来乌兹别克斯坦最想买的就是布哈拉的鸟剪刀，手工铁打的立体鸟型剪
刀真的很别致，但实在是很贵又很难剪，我后来还是买了比较实用的扁型鸟剪刀，又脑波
弱买了雕了骆驼图案的突厥弹簧刀。
布哈拉的波斯地毯也很美，感觉坐上去就可以飞起来，有好多家规模很大的地毯手作工坊
，还可以看当地妇女编地毯，可惜台湾潮湿炎热的天气真的不适合挂地毯，只能看看。
布哈拉的瓷器、刺绣、木雕铅笔盒，各式各样的手工艺品全都很美，我们逛得不亦乐乎。
除了变化万千的几何图形之外，这里的手工艺品也很喜欢鸟跟石榴的图腾，红的蓝的都有
，据说是因为鸟和石柳都很多子，象征多生子嗣、人丁兴旺的意思，听了之后马上决定买
回去当我妹的结婚礼物。
历史 x 景点
因为在萨马尔罕已经听了1天导游讲解，草原蒙古包之旅又有导游兼司机跟着我们2天，所
以在布哈拉我们就没请导游，自己跟着感觉走，因此很多景点一知半解。
为了写这篇恶补了一下历史，发现跟萨马尔罕比起来，布哈拉各个朝代的建筑都保留了一
些，相对更完整，也更古老。
布哈拉的历史分为几个时期，在波斯族、突厥族、蒙古族之间几经换手:
5-9世纪: 波斯人(粟特人)建的Bukhar Khudas，自成一个独立小国，跟唐朝经商密切来往
，布哈拉在中国历史上叫做安国。这个时期只留下一些郊外宫殿里的壁画，我们没有去。
9-10世纪: 波斯人的萨曼尼王朝的首都。萨曼尼王朝是第一个伊斯兰化的波斯王朝。将萨
曼尼王朝国土扩张到最大的君主叫萨曼尼，他被同为波斯族的塔吉克斯坦当作民族英雄印在钞
票上，塔吉克斯坦的国航也叫萨曼航空。这位民族英雄的陵墓却在苏联时代被故意乱划入乌兹
别克境内，就是布拉哈的萨曼尼陵墓。
10-13世纪: 突厥人的喀喇汗国的首都， 喀喇汗国因为收留了萨曼尼王朝的流亡王子而接
受了伊斯兰教，是第一个伊斯兰化的突厥王朝。这个时期是布哈拉的黄金时代，成了伊斯
兰世界的文化中心，跟巴格达分庭抗礼，全城有105座经学院，365座清真寺，可以拜一整
年，布哈拉是梵文的"经学院"的意思，这时候也流传出"全世界的其他地方，光芒是从天
上照到地上，布哈拉的光线是从地上升起"这个说法。这个时期留下的唯一建筑是Kalon广
场的Kalon拜唤楼，据说因为太美了，连成吉思汗也舍不得破坏。
13世纪: 受波斯人的花剌子模王朝统治。
13世纪: 蒙古人成吉思汗入侵，毁坏大部分的建筑物。
14-16世纪: 受蒙古人的帖木儿帝国统治，这时期留下的建筑是Ulugh Beg经学院。
16-18世纪: 蒙古人的布哈拉汗国(Khanate of Bukhara)，成吉思汗的后代昔班尼创立，
大部分布哈拉现存的建筑都是这个时期建的，包括Kalon广场的两栋Kalon清真寺、
Mir-i-Arab经学院、Abdulaziz Khan经学院、Ark Fortress。
18-20世纪: 另一支蒙古人的布哈拉酋长国(Emirate of Bukhara)，这个时期的建筑物包
括Lyab-i Hauz的两栋主要建筑Nadir Divan-Beghi经学院、Nadir Divan-Beghi
Khanaka、升~的Bolo Hauz清真寺、 Char MinarM郊外的夏宫。
Kalon广场
Kalon广场是布哈拉的主广场，由一个全城可见的高塔Kalon拜唤楼及两座对称的
Mir-i-Arab 经学院和Kalon清真寺组成。
目前Mir-i-Arab 经学院仍然作为经学院使用，上课时不开放参观，Kalon清真寺则可以随
意参观，里面有很大的庭院。
我们逛Mir-i-Arab 经学院时遇到有趣的事情，当时我们经过一个房间，我发现里面别有
乾坤，非常漂亮，在门口探头探脑了一下子，就被里面的包头巾妇女热情邀请我进去，我
朋友信耶稣，所以只有我一个人进去探险。
进去之后发现他们有大约6-7个包头巾妇女，和一位主持仪式的男士，正要开始进行某种
祷告仪式，因为他们已经叫我坐下来了，语言不通，骑虎难下，只好被迫参加了他们的祷
告，听他们吟唱听不懂的诗歌，尝试着融入一下大家身心灵的状态，顺便观察美丽的清真
寺内装，因为都听不懂，感觉有点格格不入，接着就发现妇女们都有包头巾，只有我没有
包，在土耳其女生没包头巾是绝对不能进清真寺的，但看来在乌兹别克斯坦大家都没有很在意
，是他们自己一直邀我进来的。
幸好异教仪式没有太久，大约10来分钟就结束了，结束后每个人开始掏钱给那位主持仪式
男士，原来是要钱的，我只好拼命观察大家给多少钱，如法炮制捐献了5000 som。大家出
来之后，那些包头巾妇女热情地用乌兹别克斯坦语想跟我讲话，他们问我叫什么名字，我说
Ailin，他们理解成Ali，相当高兴。
Kalon清真寺后面有土耳其浴，本来想体验一下，导游跟我们说是男生帮你洗的，我们听
了就不敢去了。
Kalon广场旁边走几步就是另一个比较萧条的广场，Ulugh Beg经学院和Abdulaziz Khan经
学院两栋经学院面对面，经学院里面照例又是被改成了一间一间的纪念品商店。布拉哈没
有总统故乡光环，古蹟整修地比较残破，不过也别有一种沧桑的美感。
Lyab-i-Hauz
布哈拉另一个必去的景点是Lyab-i-Hauz，是一个古蹟围绕的水池，布哈拉以前有很多水
池，供应民生用水，后来成为传染疾病的温床，1920年代水池都被填平了，只有这一个保
留下来。
Lyab-i-Hauz是一个很悠闲的地方，池畔有很多露天餐厅，很适合放空耍废。
水池旁边最漂亮的建筑是东面的Nadir Divan-Beghi经学院，大门上的马赛克鸟花纹非常
华丽，再度打破了伊斯兰教不用人物花鸟装饰的规则，验证了伊斯兰教在当地深受拜火教
的影响。经学院里面依然充满著卖漂亮纪念品的店，我们还在在里面遇到穿传统服饰准备
去表演的漂亮女郎。
比较容易跟水池一起入镜的是位在东面、同一个人盖的Nadir Divan-Beghi Khanaka。
Lyab-I-Hauz古蹟群的后巷是一大区蜿蜒曲折的小路，这里是中亚最大的犹太人聚落，
Lyab-i-Hauz这块地原本属于一个犹太老妇人，当时一个贵族Nadir Divan-Beghi想要征用
来盖水池和经学院，就让犹太老妇人在旁边的小区盖犹太教堂作为交换。
目前犹太区有很多旅行社和小旅馆，因为我们要去旅行社缴钱，我们的导游带我们进去这
区两次，里面有点可怕，晚上非常黑，每条路都破破的，而且长的都一模一样，非常容易
迷路的一个地方，建议大家订旅馆避开这一区。
Ark Fortress
这个城是16世纪布哈拉汗国的王室住所，目前是博物馆，是乌兹别克斯坦少见的里面真的有
展览文物的景点，其他景点里面大都成了纪念品市集，光凭这一点就值得慢慢逛一逛。这
面城墙也是代表布哈拉的地标型建筑，类似台北的101大楼的概念，旅游书上介绍布哈拉
都会放它的照片。
城墙对面有间Bolo Hauz清真寺，是18世纪的建筑，细节很漂亮，值得一看，目前还有在
作清真寺使用，清真寺里面是打霓虹蓝光，似乎真的营造出一种圣洁的气氛，他们的美感
真的很独
特。
当地人
在布哈拉依然遇到许多来问我们可不可以一起照相的当地人，还有女学生来问可不可以
跟我练习英文，他们跟我说，谢谢你来乌兹别克斯坦玩，非常热情可爱。
当地路人还有一个习惯是很喜欢三星手机，每次看到朋友的三星手机都会自己拿来把玩一
下，但对iphone相当无感。目测当地手机普及率蛮高的，我们的两个导游都有手机，路边
小贩也有，会拿出手机打价格给我们看。
Ismail Samani 陵墓
古城外的波斯王朝皇帝陵墓公园。先介绍一下中亚民族史懒人包。
中亚的历史错综复杂。简单来说，中亚五国之中，乌兹别克斯坦、哈萨克斯坦、土库曼斯坦和吉尔吉斯
这四国以突厥人为主，说突厥语，只有塔吉克斯坦以波斯人为主，说波斯语。
但乌兹别克斯坦的两个古城 - 萨马尔罕和布哈拉的居民自古是以来以波斯人为主，萨马尔罕
和布哈拉的清真寺的样式比较接近伊朗，有宏伟的方型拱门，而不是像土耳其，以巨大圆
顶为主。
这是苏联统治中亚时故意乱分的结果。苏联担心泛突厥主义和泛伊斯兰主义的势力，于是
将中亚乱分为五个国家，使新国界无法对应不同民族的居住地，并将他们的语言的文字改
成俄罗斯字母拼音，切断他们各自与土耳其与伊朗的连结。
布哈拉是九世纪波斯人的萨尔曼王朝的首都，将萨尔曼王朝领土扩张到最大的国王
Ismail Samani 被认为塔吉克斯坦的民族英雄，Ismail Samani 的陵墓就在布哈拉。附带一提
，我们的导游也是塔吉克斯坦人。
陵墓公园旁边是布哈拉当地人的市场Markaziy Bozor，我们发现萨马尔罕买的椰枣和葡萄
干非常好吃，在这里又入手了更多。 我人生没有看过很多椰枣，无法评论，但这里的葡
萄干真的是我见过最大科最饱满的。
经过某家店家的演示后，我们惊讶发现布哈拉的椰枣竟然是大红枣里面夹葡萄干伪装的，
难怪比萨马尔罕便宜! 但后来我们又怀疑是否萨马尔罕的椰枣其实也是大红枣夹葡萄干，
但因为那批货已经被我们吃光了，只能留下疑问在心中。
Chor Minar
附带一提，布拉哈城有两个城门，一边叫座萨马尔罕门，一边叫座希瓦门。Chor Minar在
布哈拉城外，要到Chor Minar要先穿过一堆矮房子和蜿蜒小巷子，感觉像来到马戏团后台
的真实世界，这里google map不是很准，在一堆小巷子中误打误撞才终于找到。
Chor Minar波斯文的意思是四个拜换塔，我对这个古蹟了解甚少，Wikipedia上写的内容
也自相矛盾。Chor Minar里面也是纪念品店，可以爬楼梯上塔，眺望一下看来很贫穷的住
宅区。在塔上我遇见旅途中第一个中国人，这里中客很少，令人意外。
塔什干
在布拉哈待了1.5天候搭火车回塔什干，没抢到高铁票，只好搭比较慢的 Sharq 慢慢欣
赏乌兹别克斯坦庶民风景。
Hazrati Imam complex
塔什干的古城中心叫做Hazrati Imam complex，是好几栋清真寺、神学院和陵墓组成的广
场。所有建物都是塔什干1966年大地震后重建的，在萨马尔罕和布哈拉看完眼花撩乱的古
蹟之后，看塔什干的这些崭新清真寺真的看不上眼。
另一方面也了解了为什么撒马尔罕和布哈拉的建筑讲究两栋面对面对称，塔什干的清真寺
东一栋西一栋前一栋后一栋，随意排列，视觉效果真的没那么美。
不过塔什干胜在比较有市民生活气氛，旧城区广场上有很多小孩在放风筝，不像另外两个
城古蹟里全是纪念品店，整个城市围绕的观光客而生的感觉。
Hazrati Imam complex另一个厉害的地方是它的收藏品，这里的图书馆里收藏着世界上最
古老的可兰经，据说是帖木儿征战时带回来的。可能真的没有很上心，广场上又太多栋长
很像的建筑物，不知道可兰经放在哪一栋，我跟我朋友逛著逛著，竟然忘记去朝圣了。
Amir Timur Museum
Amir Timur Museum是介绍帖木儿和中亚历史的博物馆，在凯悦酒店附近，在一个花园中
央。这一区有种楚门的世界的氛围，马路很宽很漂亮、整排行道树，但路上一条车都没有
。在逛博物馆时遇到了军警博物馆参观日，看到了各式各样制服的军人。
Chorsu Bazaar
塔什干的大市集，大圆顶建筑本身就有观光价值，有户外区和室内区，卖很多稀奇古怪的
东西，比如1/3支三星手机大的红枣、小乌龟还有整支吊挂、血腥味扑鼻的牛。
旅行到现在我跟我朋友已经成了识途老马，在摊位间逛来逛去自己随便拿东西试吃，反正
就算自己不吃，他们也会一直招呼我们去试吃。
大市集里人比较杂，我被路人趁乱袭胸，偷摸了一把。
Alay Bazaar
我们住的饭店附近，搭地铁时路过的另一个市集，看起来相当干净整齐，应该是他们的高
级市场。
地铁
塔什干是乌兹别克斯坦唯一有地铁的城市，地铁是塔什干的神秘传说，因为他是禁止照相的，
据说苏联时代建造的地铁站内装非常豪华，不过还是有些偷拍照流出，我也不免俗偷偷摸
摸偷拍了一张，本人真的有美人迟暮的气氛。
芭蕾舞
苏联时代留给塔什干的遗产之一是高水准又门票便宜的芭蕾舞剧，可惜我们来的时间刚好
没有表演，无缘欣赏。
关于天气
四月的乌兹别克斯坦天气变化莫测，而且总是在我决定穿裙子的那天就变得特别冷，在我穿裤
子的那天就变很热。
不确定是因为天气的关系，还是因为布哈拉离沙漠比较近，整个城市风沙很大，每天戴隐
形眼镜眼睛都不舒服到想生气。
回教
根据我的观察乌兹别克斯坦在各方面都不是一个很严格的伊斯兰教国家，跟土耳其相当不一样
，可能苏联统治已经把传统信仰破坏殆尽。女生在路上都不包头巾，路上很多女生穿短裙
，女生无论婚前婚后都可以出来工作，也会在工作场合认识喜欢的人自由恋爱结婚，公园
里也有看到学生情侣在谈情说爱。餐厅里有卖酒也有卖猪肉。
我的蒙古包导游（男，38岁，已婚，老婆怀第三胎）说他一年可以喝一次酒，因为他开心
，他只有在斋戒月时才会祈祷。
女导游（女，31岁，已婚，刚生完第一胎）说她一天只祈祷一次，因为她要工作没时间，
她觉得多做好事就会上天堂。
虽然伊斯兰教禁止动物和人像出现在宗教建筑的装饰中，乌兹别克斯坦的经学院外观有动物也
有人。
更让我觉得不可思义的是纪念品店还有卖十字架和圣诞树装饰，据说是卖给俄国人的，附
带一提，二次世界大战，苏联遭到德国入侵后，将工业设施、国防物资和政府机关迁到中
亚，数百万俄国人随之迁移。战后，俄国人发现中亚的温和气候比寒冷的俄国移居，就选
择留下来不回去了。
旅馆
Amelia Boutique Hotel (布哈拉)
布哈里的旅馆美感又更怪奇，用很简陋的材料大胆打造出建造者心中绮丽的波斯世界。布
哈拉酋长国夏宫里面华丽的墙，我们旅馆房间和餐厅都有复制一面，旅馆有个可爱的小庭
院，也是做得跟宫殿一样。房间满小的。旅馆的位置还不错，在旧城区外面的大马路上，
相当方便和好找。
在布拉哈和萨马尔罕我们都是住小旅馆，据说乌兹别克斯坦大旅馆不如小旅馆，大旅馆大都
是苏联时代留下来的，特征是通常以地名为名，外馆貌似气派，但里面华而不实、设备不
修缮，冗员多效率差，私人式家庭小旅馆反而比较好。
塔什干凯悦酒店
超级漂亮又充满异国风情的饭店，从织品、坐垫、盘子、茶壶、花瓶、灯都好美，酒吧气
氛超好，仿佛进入1001夜的世界，重点是餐厅好吃，我们试了饭店里得本地菜餐厅和义大
利餐厅都不错，在乌兹别克斯坦鹤立鸡群。
房间部分，床很舒服、棉被也是、但织品的质量没有曼谷大仓久和那么细致，毛巾和浴袍
有点粗，厕所的干湿分离没用，这点有点扣分。
餐厅
简而言之乌兹别克斯坦是个去了会瘦的地方，我也认真查了许多评价比较高的餐厅，总是餐厅
很美食物很雷。
抓饭
中国网友说来乌兹别克斯坦就是为了吃一盘抓饭，抓饭是乌兹别克斯坦一道国民美食，几乎每家餐
厅都有，其实就是泡在油里的炒饭，加了中东香料，对我来说，实在是称不上好吃。
网友推荐塔什干的中亚抓饭中心，因为不顺路我们没去，不过在塔什干的君悦酒店吃到整
趟旅途中最好吃最精致的抓饭。
抓饭之谜
抓饭的中文顾名思义是用手抓来吃的饭，但英文Plov看不出来有这层意思，但乌兹别克斯坦看
到大家都是用餐具吃抓饭，看Peiyu的书希瓦当地人是用手抓来吃。我问导游他会用手抓
抓饭吃吗，他一脸莫名其妙地看着我说，不会啊，我不是印度人。另一个导游也没用手抓
抓饭吃。不知道是否我们的两个导游都是萨马尔罕都市人。
烤肉
烤肉串是乌兹别克斯坦另一样主食，烤肉怎么会难吃呢? 因为他们的肉质很鸡肋，牛肉还有种
处理不好的血腥味，只有一次在布哈拉附近的Gijduvan瓷器手作坊吃到的烤肉串比较好吃
。
肉丸汤
我抱着神农尝百草的心情试了很多肉丸汤，结果都不甚合我的胃口，还是台湾贡丸比较好
吃。
茶
喝绿茶是乌兹别克斯坦人的日常，每餐都要喝，路人没事也都用漂亮的茶具在家门口悠闲喝绿
茶聊天，但他们的绿茶我跟我朋友一致认为很淡很难喝，红茶稍微好喝一点点，但不是他
们的主流，在这里可以了解到为何古代外国要跟中国买那么多茶叶，东亚的绿茶无论味道
或层次都大胜。
面包
乌兹别克斯坦的面包一个重达两公斤，乾乾的不太好吃，面包上面有押花，据说根据压花就可
以判断来自何处。一个重达两公斤。根据传统，如果发生战事，出征的军人出门前会吃一
口面包，家人会把缺了一角的面包挂在家中，等到男人回来继续吃为止。
塔什干凯悦酒店展示乌兹别克斯坦各地的面包，由左至右分别是布哈拉、撒马尔罕、塔什干、
希瓦，后面两个地名没听过。
卫生
去乌兹别克斯坦前，即将离开舒适圈感到有点紧张，看书上说，乌兹别克斯坦的厕所都很恐怖，
因为水源缺乏，很少有冲水的，大家每到一个地方都会互问厕所怎样，跟我们去云南没两
样。
真的去了之后，可能因为我住的地方都精挑细选过，遇到的厕所大都很干净，唯一见到脏
到无法上的厕所只有Sharq火车上那间而已。