餐厅名称：Solar dos Presuntos
消费时间：2019年02月
店家地址：1150-269 里斯本 Rua das Portas de Santo Antão, 150
店家电话：+351 21 342 4253
营业时间：12：00～15：30 / 18：45～23：00（周日公休）
有无包厢：有
推荐菜色：橄榄油泡切片章鱼脚、蟹脚慕斯、海鲜炖饭
图文网志：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/349996141
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Solar dos Presuntos是一间开在里斯本新城区小巷中的一间海鲜餐厅，
距离当天所住的饭店Hotel Sofitel Lisbon Liberdade不会太远，
大概是十分钟的路程成左右，
虽然是冬天，但是葡萄牙没有很冷，走起来也还满舒服的。
Solar dos Presuntos的门口就放著一个大大的水族箱，
里头有各式各样的龙虾，进门的时候看起来真得颇为诱人，
就不知道今天的晚餐能不能吃到了～～～
前菜：鲜虾蟹脚慕斯
吃起来的的鲜味非常的重，
是那种很适合配面包的咸香滋味，
对于一般不太吃海鲜的人来说，
可能会觉得有点腥味，
吃起来的感觉应该也有些鱼卵或是虾卵在里头，
对于海鲜异常执著的寿司羊来说，
这个鲜虾蟹脚幕斯真的超好吃～～～
在葡萄牙吃饭很常见的传统点心，类似炸鱼块，
不过中间不是完整的鱼，比较像是炸鸡块的那种混合感觉。
因为是行程的最后几天，这个已经有点吃到不想再吃了...
所以就没办法提供感想～～～
另外一个像是种派的东西也没有吃，因为怕等等会吃不完...
这一餐非常重要的角色 面包
配上刚刚的鲜虾蟹脚幕斯真的很棒，
可以缓和味道过重咸味给人瞬间的冲击感。
醃渍沙丁鱼
吃起来还满咸的，不过细细咀嚼之后，
在酸味中还有淡淡的鱼香，是一个不错吃的开胃点心。
Solar dos Presuntos的奶油有两种，
不过当天几乎都没有人动这个。
伊比利生火腿 起司 肉肠
火腿吃起来的味道意外的没有这咸，
吃得到一些猪肉的鲜味与油脂的香气，
肉肠的部份也是一样，味道比想像中的温和许多，
至于起司，就...没有什么特别的味道。
话说，Solar dos Presuntos的胡椒罐很特别，
是做成黑白双色的鱼造型，还满可爱的。
橄榄油 泡 章鱼脚块
吃起来的口感会觉得稍微比较硬Q一些，
味道有点微微的酸，
但是更多的是吃章鱼本身的口感跟鲜味。
佐餐的白酒
不要问寿司羊是什么牌子跟喝起来有什么感觉，
因为寿司羊真的不太喝酒...
橄榄油泡切片章鱼脚
看起来虽然没有什么，
但是吃起来的口感一点都不韧，
跟刚刚切成块状的章鱼脚差超多，
超嫩超好吃的！！！
而且鲜味十足，带有一点点微微的辣味，
让人非常的喜欢～～～
如果担心不够辣，
Solar dos Presuntos还有很贴心的附上一罐辣油，
不过一样，寿司羊不吃辣，
这个就不是能跟大家分享的味道了。
当天的主餐是这个海鲜炖饭，
在服务人员端上这么大一锅的时候，
一开始还满开心的，以为打开之后会是龙虾，
会有这样的误会是因为这是领队第一次用的餐厅，
Solar dos Presuntos给领队的菜单是龙虾，
但是没有说详细的是什么...
所以领队也以为是龙虾，跟大家说今天晚上吃龙虾，
虽然这样感觉有点扯，两边的沟通应该是有点问题...
所以就抱持着这样的期待感，
结果看到竟然是龙虾炖饭...
而且当天的中午已经吃过海鲜炖饭了...
感觉有点重复在安排上是比较扣分的...
拍完照之后，服务人员快速的搅拌这一锅炖饭，
顿时整个包厢内充满著海鲜的香气，
感觉起来有小小的疗愈刚刚的失望感...
话说，在这个炖饭之中，如果以这样子看来，
除了龙虾之外，还有一般的虾子。
龙虾海鲜炖饭
红色的是一般的虾子，白色大块的应该就是龙虾，
比例的部份差不多接近 虾子：龙虾（块） ＝ 3：1，
所以不能太期待会吃到多少的龙虾。
以吃起来的口感来说，
龙虾肉Q弹，而虾子则是Q韧，
味道上两者都有点平淡，
可能是把味道都煮在了炖饭当中，
所以就没有这么特别的鲜味。
炖饭来说稍微有点米心感，
但是比起印象中欧洲的炖饭，已经少了很多很多的感觉了，
吃起来是很适合台湾人的炖饭，
炖饭味道有虾子的鲜味，不过咸味上并没有这么重，
以这一次吃到的炖饭来说，
Restaurante Pateo do Garrett的是料比较多，吃起来也比较喜欢的。
吃完龙虾炖饭之后，
服务人员又端上了一大缸的东西，
本来寿司羊以为是焦糖烤布蕾～～～
不过从切面一看感觉不是很像，
所以就多了一份期待感～～～
不太知道这个甜点是什么名字，
如果以分层的东西来说，
最上面是奶油，
第二层是有点像某种豆类或是栗子做成的泥，
第三层则是蛋糕体，
最底层是有点像炼乳味道的酱，不知道是不是卡士达酱。
上头的奶油吃起来有点腻口，
但是底下三层所组成的蛋糕是好吃的，
算是之前没吃过，但是让人感觉不错的一块甜点，
吃起来如果不要搭配底下的卡士达酱，
就会感觉没有这么甜一些。
感想：
虽然在Solar dos Presuntos看到龙虾炖饭的时候是有点期待落空的空虚感，
但是整体而言，Solar dos Presuntos给人的感觉是很棒的，
从前菜到甜点都有不错的水准，
特别是蟹脚幕斯的鲜味与章鱼脚柔嫩，
这两样前菜让人记忆犹新，
虽然说要再次去葡萄牙的机会应该是微乎其微，
但是如果是去葡萄牙自由行，
而且又有计画要去里斯本，
那这一间Solar dos Presuntos应该是可以推荐给喜欢吃海鲜的人。
最 后 一 样 ， 谢 谢 大 家 看 完 ～ ～ ～