【冲绳波罗蜜:滋味单纯却细腻的美味自家制料理】
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滋味单纯却细腻的自家制料理
“波罗蜜”，一周只营业四天的自家料理，
低调的位于北部今帰仁村一带的巷弄内，
质朴的外观却有着让人回味无穷的美食，
营业时间是从早上10:00到17:00，时常中午过后，
许多特色餐点都已销售一空。
除了店主自家制作的餐点，店内的装潢更是另一项吸引许多日本人的原因，
当然，充满禅意的店名“波罗蜜”也是我们决定在这次冲绳旅行中决定一探究竟的动力。
开进今帰仁村狭仔的巷子中，水泥墙与木材混合的质朴外观，就很难让人想像这是一间餐
厅，
迎接着我们的是从店内走出来的鸭子，一摇一摆左摇右晃，
自然轻松的姿态完全不怕人类，
偌大的店内空间可见的是一贯式的疗愈木质色系，
深浅混搭的水泥地板，是工业风，也是乡村风，
毫不给人压力、简约自然得相当舒适的用餐空间，更像是一栋艺术品，
墙壁木柜上有着温暖黄光照射下的书籍与手制品、蜡烛、包包，整间风格强烈的具有特色
。
B.L.T 自制燻肉三明治　 ￥490
特制豆腐巧克力蛋糕　（ガトーショコラ） ￥550
餐点是我们这次拜访觉得最可惜的地方，
1点到就发现店家招牌的每日午餐已经售罄，
只能点上“B.L.T 自制三明治”，虽然是简单的三明治，但是口感却不简单，
来自店家自制的燻肉，口感是淡咸中带有一种燻香，
包裹着爽口生菜，中和了燻肉的油腻感；
餐后甜点“特制豆腐巧克力蛋糕”，也是店家特别以豆腐制作而成的甜点，
带点热度的巧克力浓郁口感中，添加了特别的淡雅清酒香气，让整款甜点细腻的很有层次
；
另外两杯饮品则是了“季节／冲绳县产梅子苏打水（ソーダ）”、“现榨柳橙汁”。
除此之外，也可以来店内品尝店主自己烘焙的咖啡、香草、焦糖系列甜点蛋糕等等。
眼前的食物不只口感让人满足著味蕾，也因为这些用心的食材被盛以最适合的摆盘模样，
边欣赏著瓷器边觉得口中的食物越嚼越有滋味了啊。
后记：
这间是我跟冲绳男孩都非常喜欢的一间料理店舖，而且菜单会随着季节限定不定期更换手
作菜色，
或许每隔一段时间来都可以品尝到店主充满新意的料理，
然后，建议大家如果要来访，务必安排营业时间一到就进入，
因为客潮相当多且许多餐点都是限量贩售，
我们当天约下午1点左右抵达，正餐料理就已经全部完售，
只剩三明治与甜点系列，外加因为人潮众多，餐点不管点上什么，
都须约等上30分钟左右，大家要有心理准备，
但因为整体空间很美且店内有贩售不少生活周边商品，
也是很建议大家可以来这里等待餐点之际，先点上杯店家自己烘焙的一杯咖啡，
欣赏店主精心设计的室内内装以及商品，
在品尝美食之际，也享受日本人的创意与职人精神。