[呵叻府] 翻越大山来去呵叻小旅行：交通方式、地标景点Terminal 21 KORAT与住宿推荐：DeVLoft Hotel
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时隔一年半再访泰东北，来到距离曼谷最近、被孤独星球《Lonely Planet》称为依善门户（Gateway to Isan）的呵叻。
高棉遗址：披迈历史公园
呵叻是个新旧并存的东北大城，离市区仅六十二公里处坐落着千年历史高棉遗址，披迈历史公园（Phimai Historical Park）。吴哥窟（Angkor Wat）小吴哥城原始模型，被妥善保存于泰国境内，是不是很值得惊讶？你说你说。三天两夜“轻”旅行确实轻松写意，只是单眼相机、镜头与空拍机重量通通上肩，也没轻到哪里就是。
佛教艺术：彩象庙
西边城外七十二公里处的彩象庙（Wat Ban Rai），泰国最大规模陶瓷马赛克建筑，二十多万片磁砖手工拼贴，艺术品无误。白象造型寺庙惊动世界，强者我朋友，为彩象庙当日来回，曼谷出发的车程花费八个小时。我们在呵叻市区停留三天两夜，松散惬意的节奏认识呵叻。
旧城喝咖啡
府城分为新、旧两部分。长方形的旧城区，被护城河公园与城墙遗址包围，街上穿梭人力三轮车为旧世代的代表。见着城内写着繁体中文的金行，有种耀华力路的错觉，只是见不著观光客。呵叻三天两夜都没听到中文，很有“泰国旅行”的感觉。旧城迷人，矮房巷弄散落精致咖啡，足够填满呵叻的下午时光。
新城逛购物中心
旧城内不盖高楼，是呵叻人的默契。新城区两大购物中心的浮夸气燄让人瞪目结舌，老字号The Mall Korat大到让人不断迷路，当中有两个冰宫，外加一组水上乐园。2016年十二月开幕的Terminal 21 Korat，将曼谷航站购物中心的创意，完完整整搬到 呵叻，甚至比曼谷更大、更狂，顶楼建了眺望台，Terminal 21成为 呵叻市区地标与景点。
那空叻差是玛
呵叻是东北区最大府、人口最多、GDP也最高，官方名称叫做那空叻差是玛（Nakhon Ratchasima），巴士车体会出现这个字而非呵叻 （Korat）。喜爱挑短音节发音的泰国人，当然只称呵叻。 距离曼谷两百六十公里，以泰国来说算短程，故交通方式仅有巴士与火车。最近的机场位在东边武里南府（Burinam），机场检查与交通接驳至少花费三小时时间成本，还是搭乘大型巴士舒适方便。武里南相关文章，请点下方连结。
[武里南府] 吴哥窟同时期的全泰最大高棉遗址：帕侬蓝历史公园（Phanom Rung Historical Park）
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Mo Chit 2巴士总站
来到称Mo Chit 2的北部与东北部巴士总站（Northern & Northeastern Bus Terminal）搭车。常驻泰国后，人生被短天数假期侷限，在泰旅行能飞就飞，已经三年没踏进巴士站。三年内的曼谷一直在变，紫色线捷运通了、廊曼机场多开一个航厦，陈旧车站却完全没长进，周边交通还是让人崩溃。空铁Mo Chit搭Taxi到巴士站，这段路用走的约二十分钟，我们却在车阵塞了三十分钟，人生啊。
呵叻是进入泰东北的第一站，车子班次非常多。若要挑战草根旅行，可选择大站都停的乡土巴士，每个府的巴士站停留二十分钟，让小贩上车贩售烤肉糯米饭。站站停的乡土巴士，车身会写一堆站点，终点绝对不是呵叻，费用191B，车程四小时起跳。
Nakhonchai 21
巴士品质影响游玩心情，全新巴士 Nakhonchai 21，每小时有一班次从曼谷与呵叻巴士站出发，中途不停靠其他站点，标准车程三小时四十分钟，费用同样191B。精打细算的泰国人以 Nakhonchai 21为主，如果真的客满，才会不得以去搭站站停的乡土巴士。
服务比照航空公司
32个座位的VIP车种，浓妆车掌姐姐嘘寒问暖，送上瓶装水、小点心、一条泰航等级毛毯对抗强劲冷气，车内提供免费Wifi，并有USB插口充电，椅子可以躺、按摩模式槌槌背。
车站拍的时刻表，白色为曼谷北上呵叻，黄色则是呵叻南下曼谷。巴士爽度极高，上车后椅背调好就开始昏睡，睡醒后手机滑一滑，也差不多抵达终点车站。
下车地点：呵叻新巴士站或Terminal 21 Korat
有两个以上车站的城市总是让旅人困扰，不过呵叻算简单，曼谷出发的巴士一定停靠新巴士站。下车地点可自选，请司机在Terminal 21前停车，我们就这样拉着行李去逛购物中心，回程则一定要去呵叻新巴士站买票并搭车。
Grab叫车
我们在呵叻交通工具是出租车，可请酒店代叫，也能够利用Grab自己叫车，价格公定。大部分时候会遇到私家车，服务比出租车来的好。目前呵叻仅有Grab，Uber尚未进驻。
Terminal 21 KORAT
以购物中心照片做为文章封面，代表我对Terminal 21的无比景仰。呵叻版本比曼谷更大、更浮夸，而且人好少，适合随心所欲的网红拍照模式。近四小时车程后，值得大吃一顿，直奔美食街Pier 21。Terminal 21招牌手扶梯，旁边挂了一架飞机。楼层设计与曼谷一样，美食街Pier 21位于高楼层。曼谷美食街价格便宜，呵叻还再便宜一到两成，佛心来着。
东北必吃青木瓜沙拉
猪脚饭已经加蛋、加烧肉，叉烧面也多加了虾饺，三盘加起来只要96B。来东北一定要狂吃青木瓜沙拉（Som Tam），就算美食街也比曼谷好吃。青木瓜沙拉给人最深刻印象，除了辣以外（一定要辣，又不是越南菜），就是甜与酸。东北口味加入的棕榈糖少，口味较不甜，并大量使用新鲜柠檬，而非浓缩柠檬汁。新鲜柠檬换来天然的清爽，一吃就知道。当然，辣椒也完全没在客气的，爽度爆表！！！
铁板蚵仔煎大惊喜！泰式蚵仔煎（Hoy Tod）是潮州菜传入泰国的变形。铁板上满满蚵仔，铺了两只大头虾。饼皮酥脆，吃起来像是煎饼，搭配甜辣酱还提供美奶滋。老天爷！美奶滋蚵仔煎到底谁想出来梗？绝妙！东北吃东西就是辣椒不用钱，这盘干版泰式寿喜烧（Suki Haeng），绿色小辣椒跟冬粉，鸡肉与蔬菜一起炒，还加了颗蛋，超有味道。吃饱喝足，当然要好好散散步。这里能买到的东西，曼谷都能买到，只是曼谷Terminal 21永远人山人海，呵叻更适合拍照。
旧金山金门大桥硬是比曼谷长。东京区立了大鸟居。相扑巨人旁边卖寿司。 伦敦大笨钟横跨三层楼。来个比例尺一下。最让人惊艳的是巴黎区。五层楼高的巴黎铁塔，吓傻了我！ 由于我们住在新城，距离两间购物中心都近，第二天晚上来Terminal 21看夜景。搭电梯直上最高楼层，竟然藏了一个大冰宫。
Sky Deck @ Terminal 21 KORAT
创意无限的购物中心盖了观景台，高度有一百一十公尺，开放时间从早上十点半到晚上九点半，免费入场。一百一十公尺到底多高？巴黎凯旋门的两倍高，也比大阪通天阁多了两公尺。天真的我们晚上来，想说看看夜景，没想到观景台玻璃雾气满满，看不到什么东西。立刻跳到隔天中午，我们又来了。天气超好，视野一望无际。呵叻是被绿地环绕的城市，照片拍到一小段护城河，护城河公园右边就是旧城区。中央的矮建筑区域是旧城区。顺着马路往北一公里，左手边可见呵叻新巴士站，搭车大约两分钟，走路要十分钟。
中央那一片巨型建筑，是老字号购物中心The Mall Korat，可说是同集团Siam Paragon的Korat版本，与我三年前来的时候相比，又新增一大块购物区域，将后方水上乐园连了起来。三天两夜入住的DeVLoft Hotel，是The Mall后方那独栋建筑，即使三分钟能到购物中心， 酒店依旧提供高尔夫球车直送门口红地毯，双腿不落地的接驳服务，我好喜欢。
DeVLoft Hotel
外府旅行，酒店位置相当重要，因为不是自驾旅游。呵叻计画是上午走访郊区景点，中午回酒店盥洗，下午逛古城，傍晚到The Mall里面的Fitness First运动。呵叻城平日傍晚能逛的地方，只有购物中心，当然住的离购物中心越近越好。DeVLoft Hotel符合行程设定，地理位置赢了一切， 双人房包早餐每晚862B，若不含早餐，价格更低。
服务人员笑容可掬，有求必应就嗨心。泰文问问题，柜台姐姐妹妹就会围过来（仙女下凡来解答的概念），即使只是要找地方买牙刷。简单俐落的大厅，加入一点工业设计感。两台公用电脑，带有商务旅店的感觉。
Deluxe Twin
双人房宽敞，房间内一堆插座，没什么可挑剔的。床很好睡。设计感可不是只有五星酒店独享，迷你商务依旧可有些花样，这里是泰国。浴室简简单单。提供备品，没供应牙膏、牙刷，需自备或是去The Mall买。窗外可见Terminal 21的塔台。对面The Mall的水上乐园。六点半开始提供早餐。我们每天六点半准时用餐，七点离开酒店，只因拍照最美的无敌自然光仅限十点以前才有。基本上，这种价位酒店根本没必要期待早餐，没想到餐点有诚意还会换菜色，比某家曼谷Novotel还丰盛。
热食区有六道菜色，再加一锅粥，两天热食内容都有更动。可从摆盘与容器感受到小酒店的用心。
其中有一道是特色地方菜，第一天的杂菜汤（Tom Jabchai）是从潮州菜系而来，蔬菜与豆腐与酱油炖煮，并加入鱼露，可喝到菜汤香甜。
呵叻炒米粉
隔天竟然吃到呵叻炒米粉（Pad Mi Korat），呵叻必吃。呵叻炒米粉是很妙的东西，看起来是细一点的泰式炒河粉（Pad Thai），吃在嘴里却是满满米粉味，有一种被分子料理欺骗的精神分裂感。呵叻炒米粉让我想起士林夜市，浓浓家乡味，狂扫两盘。早餐要吃饱饱，中间那碗是杂菜汤。呵叻炒米粉很有味道，配白饭吃也不赖。
压轴冷知识
将“Korat”丢到Google，会跑出黑色科拉特猫，英国人称为蓝色暹罗猫（Blue Siamese）。与暹罗猫一样情感细腻，不善于与其他猫种同进同出，毕竟太美，猫咪彼此忌妒。猫咪起源来自披迈历史公园的同名小镇，因此叫做科拉特猫（Korat Cat）。呵叻小旅行分为四篇章，首篇如同序言，介绍交通与住宿。接下来三篇将分享两大景点与特色咖啡。