Fw: [食记] 东京 Pierre Herme 青山总店(甜点下午茶)

楼主: ethel0203   2016-12-17 08:13:28
※ [本文转录自 Food 看板 #1OL8CLwF ]
作者: ethel0203 () 看板: Food
标题: [食记] 东京 Pierre Herme 青山总店(甜点下午茶)
时间: Sat Dec 17 08:13:04 2016
餐厅名称:Pierre Herme 青山总店
消费时间:2016年/05月
地址:东京都涉谷区神宫前5-51-8 ラ ポルト青山1、2F
电话:+81 3-5485-7766
图文网志→http://borntoshop.pixnet.net/blog/post/221222811
年初在巴黎品尝Pierre Herme 的甜点之后便让人时时怀念,趁著到日本东京来顺道
安排过来重温记忆中的美好。
Pierre Herme在东京、京都、大阪等地方都有分店,属东京的店面最多,
大部份都开在百货公司内的蛋糕柜。我到访的是位于表参道上的青山总店。
一楼的店面为甜点柜,里头摆放各种口味的马卡龙跟蛋糕,可惜这边无法拍照,
只好用眼睛记住想吃的口味,这些甜点都可以拿到二楼内用区享用,
不过需要额外多收300日币的费用。
接着往二楼走,前方已经有几组客人在候位,轮到我的时候刚好被安排靠橱窗的高脚椅区,
正好可以边享用甜点边观察路人。
入座之后,服务员会送上一台ipad,菜单都在里头,可以慢慢选择没有压力。
来这边很多人都会选套餐的部分,不过我只有一个人来访就挑楼下的小蛋糕来品尝吧!
点完餐之后,服务生送上一盘各种浓度的巧克力让我选一块,真想每一种都各来一片。
表面还压着Pierre Herme 的logo。
Cafe ou The et Macarons马卡龙套餐 ¥1836
任选三颗马卡龙搭配咖啡或茶饮是Pierre Herme 很经典的下午茶。当天我挑了玫瑰花办、
开心果跟香橙热情果奶油乳酪,来搭配热红茶。
切开来看剖面图,皮薄且酥脆的马卡龙,轻轻咬就脆化,甜而不腻的内里夹层,
越嚼越香甜。三种口味,以开心果相对不甜,香橙口味显得浓郁,而玫瑰花办酸甜的滋味。
接着一块小巧的玛德莲甜点,随着温热的红茶送上,算是意外的小惊喜。
Plaisirs Sucres 牛奶榛果巧克力脆饼 ¥648
这块可以算上Pierre Herme的经典甜点之一,薄薄的巧克力片盖在巧克力幕斯上,
以及牛奶榛果脆饼上,偏苦的巧克力与甜甜的牛奶臻果吃起来特别的香浓。如果你喜欢多
层次口感的甜点,或是金莎巧克力的滋味,应该也会爱这道甜点。
这次到访青山总店的心得是日本不愧是能完美复制Pierre Herme的美味甜点灵魂,
边品尝甜点边让人回忆起在巴黎的时光。离开前,别忘记去参观的洗手间,里头也是美轮
美奂唷!写到这里不免让人期待2016/12/17重新开幕的内部装潢。
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