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作者: gimifa (鸡米花) 看板: China_travel
标题: [心得] 恩和俄罗斯民族乡
时间: Thu Aug 28 17:43:21 2014
图文版：http://gimifa.blogspot.tw/2014/08/blog-post_28.html
恩和，曾经陌生的名字，是我无意间在YHA官网看到的地名，在这遥远的村庄隐藏着一家
青年旅社，我抱着好奇的探索心一步一步从远方寻来，想一瞧这藏身在呼伦贝尔草原和大
兴安岭交界秘境的村庄是有何魅力，能吸引远方的游人不断来这儿拜访。从海拉尔到恩和
需要先坐班车至额尔古纳(拉布达林)，再转去恩和的班车，一天只有两班车会进到乡村里
，必须先算准从额尔古纳到恩和的班车时间，免得向隅。我们到恩和已时至下午四点，一
整天几乎都耗在坐班车上，不过这是来中国旅行的常态，在外旅行有一半时间以上耗在交
通移动上是很正常的，这可能是生活在台湾的许多人所无法体会的，不过我已经感觉稀松
平常。下车时，我们遇到了一位沈阳来的大姊，年近半百，还背着背包到处旅行，到处到
青旅当义工，生活过得可精彩丰富，希望我到她那年纪还能维持这种对旅行的热情。大姊
也和我们在找村子里的那家青旅，历经龙门客栈式的指示后，我们在村子的一角找到了青
旅。
青旅坐落在一望无际的草原上，六月的野草浓郁芬芳恣意撒在草原，草原上有牛羊正在吃
草嬉戏，牧民在一旁的树荫乘凉打盹，一切是如此地祥和，在这儿的生活真的是无忧无虑
，没什么生活的压力，是一个适合人们远离城市喧嚣的好地方。刚下车时我还很纳闷为什
么都没见到游客，难道今天恩和只有我们三个游客吗？到了青旅，我才发现我错了，大厅
已坐满了正在发呆聊天看草原的游客，大厅的摆设是我蛮喜欢木屋小资风格，非常适合人
们在这儿喝杯牛奶或咖啡发呆上一天，这好像也是很多人来恩和的目的之一：放松自我。
到了青旅，我们的小队又加入四位驴友，两位女研究生来呼伦贝尔是献给自己的毕业旅行
，在满州里时，又在青旅内捡到一位青旅的义工一起同行，青旅义工则是趁著毕业前夕的
空档在满州里的青旅做义工，把义工这段经历，当作自己的毕业礼物；最后一位是计画出
来流浪许久的女孩，她计画要一路游到西藏，因此我们的队伍从3人瞬间膨胀到7人。
暮色已晚，我们由女研究生带路，带领我们去前村长家吃饭，村长家是典型的俄罗斯"木
刻愣"式建筑，现在恩和家家户户基本上都改做旅游接待的农家乐了，村长家也不例外。
一进饭厅，就感觉到浓浓的俄式风格，墙上贴满了村长家的家族合照，照片里的人外观和
俄国人根本没什么两样，村长说他的叔叔现在人还在俄罗斯，只会说俄文，不会说中文，
是个道道地地领的俄罗斯人，前不久还曾去拜访过他。村长的爷爷是中国人，奶奶则是俄
罗斯人，所以村长算是有1/4的俄系血统，属于"准俄后裔"，这在中国称为"俄罗斯族"，
目前俄罗斯族有约1.5万人，是中国55个少数民族之一，主要集中在内蒙古的呼伦贝尔地
区以及新疆的伊犁、阿勒泰、塔城等地。
来拜访俄罗斯族，不免俗地要来品尝俄罗斯风味菜肴，我们点了好多样的菜，如葛得列克
、包菜卷、俄式醃菜、小鸡炖蘑菇等。我最喜欢的莫过于葛得列克这道俄式料理，听名字
就很有俄式风格，它其实是用牛肉饼和马铃薯块一起下锅炖煮，简单的做法和食材，却隐
藏着舌尖上的美味，马铃薯块炖得恰当，软硬适中，咬在口中有种扎实的口感；牛肉饼先
炸后炖，把牛肉的鲜嫩都逼出来，咬起来不会太老太干，是一种多汁的感觉在口中发酵。
除了葛得列克，我也推荐大家来这一定要尝尝俄式醃菜，这里的人会把蔬菜、大葱、尖椒
卷在一起，淋上特制的酱汁，吃起来辣中带咸，口中还会充满大葱的味道，是喜爱天然素
食的人不能错过的一道料理。夜晚就在大快朵颐俄式料理，以及听村长说故事的节奏中缓
缓画下句点。
临走前，村长提醒我们下次记得要"帕斯喀节"再来，帕斯喀节即东正教的"复活节"，是纪
念"耶稣复活"的日子。节日前，人们会只吃素，不吃荤，戒除一切的生活娱乐，据说是因
为这段时间耶稣还被钉在十字架上的关系，到了节日能够"开斋"，人们会穿上传统民族的
正式服饰，开始去亲戚朋友家上门祝贺，表达他们对这节日的欣悦之情，帕斯喀节其实很
像是华人的春节。为了款待来上门祝贺的朋友，家家户户也会准备"比切尼"(面包糕点)和
煮熟的鸡蛋，在鸡蛋上涂某上各种的颜色，用来送予前来拜访的朋友表示感谢，主人若一
时兴起，也会和客人一起玩鸡蛋游戏。俄罗斯族也是个爱好音乐舞动的民族，帕斯喀节这
天大家也会聚在一起跳舞，弹七弦吉他、"巴拉拉依喀"(三角琴)，拉起"巴杨"(纽扣式手
风琴)，唱起俄罗斯的老歌曲，整个小村沉浸在欢愉的气氛中，狂欢直到深夜。
隔天，告别在青旅遇到的驴友们，我们和沈阳大姊去村子内喝牧民现挤的牛奶，纯净无添
加，一边喝牛奶一边看辽阔的草原大地，是多么惬意的一件事。早上我们预计要爬到村子
旁的山丘上去俯瞰草原，路旁有些零星的牧民在询问我们有没意愿要爬马上去，不过都被
我们拒绝了，我们要靠自己的力量一步一步慢慢地往上爬，不过我们却选到一条不好行走
的路，停在半山腰，真是上下皆为难阿，费了好大的劲，我们终于爬到山丘顶部，顶部是
一大块平坦的草原，长满了野花、森林，景色美不胜收，往上爬的艰辛都值得了。六月的
恩和已是野花芬香的季节，不过太阳也同样晒人，难怪很多旅客都选择在近中午时分躲避
在青旅休息。
待了3天，是与恩和这个小村告别的时刻，这天早晨我刻地意早起，要来看被云雾垄罩的
草原，感觉起来与平常艳阳高照的大草原有些许不同，云雾间隐含着些许神秘的气息，昭
示著这块大地还有很多我们不知的秘境等待我们去挖掘了解，只要有机会，一定要去那些
秘境找寻被人们遗忘的瑰宝。离开恩和，代表我们离开呼伦贝尔地区的日子越来越近了，
下一站是边境城市-满州里，一路向西，继续谱写这段流浪旅程。