【台北 Lobster Bar，颠覆味蕾的奇幻龙虾之旅】
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【无文字好读版】
“你认为一间餐厅最重要的是什么? 让你们想再访?
是一道好吃料理还是一杯好酒、气氛?”
答案是: “热情、人与人之间的互动”
这是一位年仅23岁bartender小天问我们的问题，而他给我们的答案。
开业才半年的龙虾餐厅，主打龙虾以及海鲜餐点，
从龙虾三明治、龙虾浓汤到西班牙海鲜炖饭等等都有，
非常特别的餐点组合而且口感也真的很好吃!
只可惜餐点上面照片的份量与实际分量完全不符合阿XD
当天因为周末用餐人潮非常多，所以店内安排我们做吧台的位置，
就这样，开启了这一晚微醺酒精作伴的生活对谈!
“颠覆味蕾的奇幻龙虾之旅”
这次我们点了“蒜虾”、“烟燻松露炖饭”、“龙虾三明治”
以及“Mojito、“王牌奶茶”。
奶茶有故事，是菜单上没有，稍后跟你们解释XD
蒜虾 $380
这道是我超级推荐的料理! 比主打的龙虾三明治还好吃～
大量蒜香与白酒呛出的蒜虾，口感非常浓厚且虾肉富有弹性，
是一道让人很惊艳的一盘开胃菜，连Bartender小天都说这是他自己很爱很爱的一道。
烟燻松露炖饭 $480
鸭肉与菇类、松露一同炖煮的烟燻鸭肉炖饭，味道均匀充满层次，
如果喜欢奶油、松露口感的，这道也会是不错的选择，
另外原本很怕吃鸭肉的我，这次再度尝试，也觉得还可以，
鸭肉本身的味道有被处理过，吃起来口感反而像八分熟的牛排，很好吃!
龙虾三明治 $680
这跟是网络上和龙虾浓汤一样红的餐点，现场客人也是每桌必点，
我个人是认为如果不怕美乃滋味道的可以尝试，龙虾很新鲜，
搭配的美乃滋生菜与龙虾吃起来口感很清爽，非常适合夏天这种炎热季节享用。
▼前面这位就是小天!
其实像这种酒吧结合餐点的店，我也走访不少，在台北市价位上面每间都差不多，
但这间份量稍微比较少，然后口味有点过重，只能说这间的餐点比较适合当下酒菜，
如果以男生胃口来说，这边平均一个人要吃到$1000两道主菜以上才能吃饱，
哈哈! 只能说以美式酒吧餐点来说，
这间很不适合拿来吃饱用，但可以来这边喝酒倒是不错～气氛很棒!
“来与阮经天分身Bartender小天聊聊天吧”
这次因为有机会坐到吧台，跟小天聊了不少酒类与非酒精饮料，
才知道真正好喝的调酒不仅仅是menu上面那些品项，
更多的是Bartender独创特调的技巧与创作想像力，
而坐吧台的好处是，你可以随便点上一种临时想要喝的口感
(像是突然想喝巧克力口感或者要很酸的，当然也可以想要水果冰茶系列，
这些都可以请Bartender帮你条配)
虽然我这次一样是点Mogito，但是也麻烦小天帮我微调比较酸的口感，
而这间的Mojito很推荐，
浓烈的杯底大量压缩薄荷味与酒精在酒杯中冲撞出的舌尖味觉非常的棒啊～
“menu上面没有的王牌奶茶怎么一回事?”
说到这杯饮品，其实是一开始我们发现超多人点奶茶，
就好奇的问起了这杯，而我们也跟小天点上，想说来喝喝看是什么原因?
小天说他们店内的奶茶不错喝，但他最近对这杯奶茶有更多的想法，
问我们愿不愿意尝试新作品，我们当然非常期待～
奶茶看似简单的牛奶与茶，透过小天之手…
首先是在茶与牛奶比例条配好之后，在牛奶上方撒上糖粉并且小火烧烤成焦糖味，
接着用小火在整杯上方稍微燃烧橘子皮，让橘子香气与焦糖融入，
然后在杯外围轻轻沾点橘子皮的香气，让整杯现在围绕着焦糖与橘香味。
还没结束，最后还加入了少许的蜂蜜与糖浆，完成了!
王牌奶茶，无比惊艳!
我跟小天问过，大家看到文章去店内可以找你点这杯吗?
他说没问题喔哈哈! 所以，大家如果真的想喝喝看，千万不要害羞就给他点上吧!
小天是个充满热情的Bartender，虽然年纪仅仅23岁，但却有着成熟稳重的谈吐，
对于自己的人生充满热情与好奇，而且很清楚自己的兴趣与喜欢的方向，
更重要的是，他知道服务业应该要给客人的不能单只是餐点好吃、酒好喝而已，
而是那份珍贵的“人与人之间真诚、热情的互动”，
所以来到这，记得跟服务生说你想做吧台，
这样就可以尽情的喝到小天的新创作作品囉!
后记:
今天与冲绳男孩来到这间餐厅，除了渡过了一个美好的晚餐夜晚以外，
更难得的是让我们看到年轻人这样的生命动力与正面想法，
激励我们未来在做任何事情上，也必须时时谨替自己，
“保有活力与热情，发挥自己的能力，用热情与所有人互动”
谢谢小天送给了我最好的生日礼物!
这个世代是很“虚拟的时代”，大家都渐渐从人与人互动退去到透过电脑与手机互动，
就这样渐渐失去“人与人最基本的微笑与热情”，
做部落格才半年却收获满载，除了谢谢很多人一直默默支持着我们的图文，
更多的是我也让自己再度从手机与电脑走出，与每一间民宿主人、
每一间咖啡店的开店主人到眼前这杯美酒身后的大工程Bartender互动聊天，
并且从他们的故事给自已启发更多更多… ，希望你们也可以跟我一起，走出虚拟的世界，
就像吴念真曾说，真正的好朋友不会是在手机或萤幕里，而是在你身边。
热情回应他们吧!
另外，小天长的真的超级像阮经天，
而且不只我一个人说过，很多客人都说过啊XDD
大家可以自行前去用餐时鉴定一下啊!!
文章最后再次谢谢小天在我二次造访举办家庭聚会时，送给我的特调调酒，很喜欢，谢谢!