※ [本文转录自 Food 看板 #1JmCw8MO ]
作者: nanamijane (宝宝) 看板: Food
标题: [食记] 屏东后壁湖 不输辉哥阿兴生鱼片-邱家海产
时间: Sat Jul 12 13:58:27 2014
好好吃图文网志:http://bowbowjane.pixnet.net/blog/post/182811930
[进攻时间]：2014/07
[open]：11:00~19:30
[Add]：屏东县恒春镇大光路79-15号
[Tel]：0952-967-209、(08)886-6302
[有停车场、无订位]
[平均消费]：500/人
[推荐菜色]：生鱼片、荫司蚵、川烫虾、凤螺、中卷、清蒸鱼
上一篇才可怜嘘嘘的说忙的都没有时间来垦丁，这一篇马上打脸Haaa 1287634279.jpg
第一次被打脸打的这么开薰呐
多亏了宝妈的任性，吵著礼拜天想看海吃海产，问她有没有想去的地方都说随便（超想揍
她 1287640235.jpg
本来柔性跟她劝说想要当天来回，晚上还要飙高铁回台北，
这种事只有旗津办的到，希望他能意识到自己的无理
但是不管怎么明示暗示都没有用，这位太太，旗津的海不是海吗~
终于在前晚凌晨一点她老娘发狠直接挑明要去垦丁!!!!!(WTF~~~
我们也只好摸摸鼻子安排行程去
由于是高雄垦丁当天往返，又要吃饱又要看海，后壁湖当然是不二选择 1974260155
本来想要去上次一吃上瘾的阿兴，结果暑假第一个周末果然不是好惹的，
中午12点抵达时，
阿兴老板很淡定地跟我们说大约要排4、50分钟，我们则是差点崩溃挖哈哈
但是带太皇太后来出巡怎么可以让她久等，所以就立马到阿兴正对面的邱家海产寻求温暖
好在虽然人爆多，但因为并桌的关系不用等就有位置
跟大家介绍一下拉
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先看看这个人潮，千~万不要以为走进去就有得吃
想要穿过这重重关卡比10个Casillas挡在前面还难
虽然Casillas当前我会比较想选择飞扑 1601951067
但说真的进去之后又是另一场战争的开始，完全是被夹着走
好不容易用手肘撞开一堆人才能看到邱家的招牌
编号No.1 & No.2，其实这里的店家不算多，挤进来之后满好找的
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鱼获比我上次去阿兴的更多样化，唯一不变的是既新鲜又大尾
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上次就让我超想跳jumping的海胆游泳池，这次托娘亲的福终于吃到了
下面再来分享滋味如何
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邱家也有冷气放送中，这个天气要是没有冷气吹会吃到中猴
店里面满干净的，即使很挤又并桌但还可以接受，有冷气就60分La!!!!
菜单
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我强烈的怀疑后壁湖这里的菜单都是找同一家印刷厂做的
每家都长好像!!! tommy_4
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1. 凉拌鱼皮 [100元/份]
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鱼皮是女人的美容圣品!!!!我们这桌有2个过熟+1个微熟女(我)当然要点拉
凉拌菜里鱼皮是我最喜欢的，因为很有咬劲热量又低，也很容易入味
每次看到菜单上有这道我都觉得夏天怪兽已经无所畏惧了 1259774393
邱家的鱼皮味道适中，可能分量的关系没有比阿兴的让我惊艳，
不过大家都说很好吃哦，很快就清空，开胃效果满分!!!
2. 综合生鱼片(大) [200元/份]
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我想抗议!!!!!为什么要在半夜打食记呢?!!!!（好像有人逼妳一样
对一个减肥的人来说比枪毙前还折磨Orz
我现在舔萤幕跟打爆萤幕只能择一了
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鲑鱼终结者我不管到哪里都坚持要把没感觉的鱼换成阿鲑
因为我还满喜欢旗鱼的爽脆，所以这次舍弃了鲔鱼
结果份量还是让人满意阿
每块都又肥又厚，非常有身为生鱼片的职业道德
鱼肉部分鲑鱼厚度比阿兴有诚意多拉~~
温度很刚好，有些店家会过冰反而吃不到鱼油味
这里能吃的到满嘴的鲑鱼油脂，但是肉偏软所以应该不是贵的部位
新鲜度尚可，中规中矩的表现，但配上价位就觉得物超所值拉
旗鱼的话本来就不容易踩雷拉
毕竟不是高档货，除非很高级不然甜度都有限
一咬就断很扎实，没有腥味和多余的老筋
然后鱼蛋既上次我在阿兴有enjoy到快感后，本来很期待可以与她有美妙的重逢
结果邱家的鱼卵又吃到了苦涩的滋味，妈~~~我又失恋惹~~
3. 炒三鲜 [250元/份]
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会点这道是因为菜单上有画星星
结果吃起来有点失望，并不是不好吃
酱调的很下饭，太皇太后都说味道很好，青菜跟花枝都非常新鲜，又脆又甜无可挑剔
但是.............为什么老板使用的虾仁是发泡虾!!!!!!!!!!!
我看到的时候大傻眼，而且小小只，奇檬子瞬间冷却.....
为了怕太皇太后吃到不健康的东西，我只好发挥孝心赶快把他们吃掉 >.*
4. 海胆 [150元/颗]
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终于吃到我上次在阿兴饮恨没吃到的生猛活海胆，带上金主来就是不一样
上桌的时候刺都已经靠边边排好了，不会伤了纤纤玉手
虽然动手拿她的时候还是有点心理障碍，一直叫宝宝姊先拿XDD
有附上柠檬和小汤匙，以前没这样吃过海胆 － 觉得新奇(FB梗
其实我们很孬的点了之后没有人敢先吃，放了一下，海胆壳下面渗出了一点黄黄的汁液
吃法很简单，就是每颗都挤上一小片柠檬，对于去腥味非常有帮助 1640693253
然后就用汤匙开始刮一条一条的果肉来吃
味道的话其实没有想像中这么鲜甜哦，要是没有加柠檬的话真的不好入口
我自己是不会怕那股很青的海味La，私心觉得这样才道地
但吃习惯日本料理店那种处理过海胆的人会比较难接受
而且海胆本身的特殊气味很淡，如果闭着眼睛吃不太出来是海胆，
我觉得算是非常新鲜的，不然这种东西腥味一定更强烈
建议一上桌就马上吃掉，不然会像我们一样弄得整手黏黏的
刮的时候也要注意很容易碰到外面的壳，吃起来就会沙沙的囉
我个人是觉得这道很值得点来吃吃看，但没有厉害到需要一个人吃一颗，
建议大家一起分食即可
5. 荫鼓鲜蚵 [200元/份]
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邱家的荫司蚵很好吃!!!牡蛎更是比阿兴和辉哥size大上超多 1601951059
虽然没有特地拍出来，可是我觉得这道很值得画星星，让我一吃就喜欢
份量很够牡蛎也饱满，大推 1106579505
6. 炒面 [100元/份]
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我..........对他没有兴趣
我们菜点满多的所以我就不想浪费肚子来吃了，没什么海鲜料
又是点给两个一直抢不到东西的男人吃的Haaaaa
不过依照他们最后嗑光的情况来看，应该是有合他们的胃口
一定不是我们虐待他们XDDDD
7. 椒盐凤螺 [200元/份]
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宝宝是个超级凤螺控，从小就爱吃，也不觉得动手麻烦
只是凤螺单价小贵，所以平常很少吃
一看到菜单有马上就画下去，这样的份量200块大家都觉得便宜 1907002665
每一颗都很大颗，里面的肉也是肥肥的，汁收得比较干，所以甜味都锁住了
炒上大量的椒盐和洋葱非常对味
但是洋葱没有炒的很透，只吃配菜的话很辣
可惜母后在我要装乖，不然绝对超级下酒der~~~~
8. 川烫鲜虾 [250元/份]
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我们本来想试试看咖哩虾，但老板说没有咖哩了
可是来垦丁不吃虾太说不过去，所以就还是点了最没创意的川烫虾
这里的虾吃的到很明显米酒烧开后的酒味，剩下蒸发后的甜味
虾肉我还是忍不住要称赞，真的很甜很好吃!!!!!!!!! 1640701002
虾子每只都是胖嘟嘟的，吃下去很满足，而且没什么吃到沙肠
我觉得因为煮法的关系有赢过阿兴，但是基本上每家的虾子都很不错
9. 姜汁脆卷 [250元/份]
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表现很优，我比较喜欢吃冰镇的口感，甜味会比较明显
不过这道也很好吃，一个字 1691031047 鲜!!!!!!!
丝毫没有用药水增加Q度的感觉，一吃就可以体会什么是现杀现煮，一点都不腥
而且口感还是非常的脆，用脆字入菜名真是当之无愧!!!! 1027671511
10. 豆乳娃娃菜 [150元/份]
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太皇太后指定菜，我实在兴趣缺缺，谁要来这里吃青菜La~~啧啧
还好我又孝顺的把这盘推到我妈面前Haaa，跟她说尽量吃不会有人跟妳抢
闪光还很白目的问我妈这是不是大白菜（翻白眼
最后我有偷夹一小块起来试试看，
嗯........就......不难吃，真的像是口感硬一点的大白菜XDD
比较特别的豆乳酱味道很够，盖掉了娃娃菜的苦涩味，但我还是没有想再吃一块的意思
11. 酥炸银鱼 [250元/份]
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这是我点来回味童年的，小朋友超爱吃这个的，是不是!!!!!
然后被我妈强烈的斜眼，吃完还威胁我这是最后一次吃以后不要再点这个
（妈妳真的可以在任性一点
想必大家都知道银鱼真的没什么鱼肉，外面会裹上厚厚的面衣
以新鲜海产来说真的是比较不健康的一道囉
但我得为邱家辩护一下，这里的银鱼算是大只的，我还有吃到几只很肥的，真的!!!
虽然说银鱼像布拉鱼一样吃不出来瘦跟肥的差异，好吧250真的好贵...
但是我还是有享受到重温儿时的感触，吃得很开心
12. 清蒸鱼 [400/尾]
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这只我有先跟老板乔过，说我要便宜一点的鱼 1601951038
不然如果直接给我端龙王鱼上来我就要留下来洗碗了
老板是以当天进的鱼来挑的，没有固定的品种，所以菜单就没有标明了
大家一定要先跟老板Check过哦~~
这只应该是叫做亲戚鱼，因为老板的台语我听不太懂所以先暂时命名XDDD
鱼肉是属于比较弹牙的，我妈一吃也惊呼好Q噢!!
不知道是不是因为很常逃命所以肌肉发达
刺是大根的，小心一点就可以挑掉了
吃起来还是保有湿润的口感，400块很OK!!!
不过这条鱼有点掉单，蒸了半个小时都没有来，是要多熟
还好最后端上来我们都吃得津津有味就放了老板一马，没再坳东西XDD
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吃饱后照惯例来喝杯特产海燕窝
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没看错海燕窝是来旁边的炸物摊买
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这里的特产还有大飞鱼，宝宝非常不会处理鱼刺所以不敢吃
怕回程要在恒春找耳鼻喉科
但看起来很酷，有兴趣的人一定要试试看
海燕窝 [30元/罐]
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喝起来真的有燕窝的口感，虽然也很像勾芡的冬瓜茶XDDD
7月的垦丁很适合唱火烧的寂寞~~热到很抓狂，全身又湿又黏
来一杯海燕窝非常退火，完美的ending!!!!!!!
建议大家可以去跟入口处单卖饮品的阿桑购卖哦~
他们坐在外面没有冷气的地方感觉很辛苦!!!大家可以帮他们赶快卖完回家休息
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宝宝咕叽咕叽：
夏天的后壁湖比跨年晚会还难钻进去，没有带个武器真的很难全身而退（误
总之这里绝对是垦丁的大热门景点之一，
除了有多样化的海鲜可以选择以外，价格便宜以及东西新鲜也是人潮络绎不绝的原因
从辉哥吃到阿兴再吃到邱家，
我觉得生鱼片口感不会相差太多，但辉哥的份量实在多得惊人，
也是让辉哥得以爆红的原因
如果纯粹是想享受生鱼片吃到饱的话可以来辉哥，
阿兴的话我没有试过太多道菜，但我随便点的都觉得很好吃!!!
唯一觉得可惜掉的点就是生鱼片的数量，没有辉哥的凶
另外服务态度我觉得还不错哦 cgmcfa9a60f33a3da61cee44c8b3031def4881.gif
这次新尝试的邱家，吃了这么多盘样本数够多了叭
然后我给85分的高分，说真的人这么多还是能维持不错的品质
尤其是牡蛎、凤螺、虾子和小卷，都在水准以上
但还是会有点掉单，要主动提醒老板
吃完之后我们又到白沙湾集合La
这次绕到比较后面一点去看彼得帕克，好可爱的大猫咪!!!一点都不吓人
然后在荫凉的凉亭下享受大碗公芒果冰，暑气全消
# 垦丁又再一次成功的让我留下美好回忆，掰掰我的第二个家
我已经开始期待我们的下一次见面了#