※ [本文转录自 Japan_Travel 看板 #1JckF56f ]
作者: bainer (一切又回到原点) 看板: Japan_Travel
标题: [食记] 冲绳 每日10碗的限量美味 八重善墨鱼SOBA
时间: Fri Jun 13 19:42:58 2014
店 名：八重善(やえぜん)
地 址：905-0222冲縄県国头郡本部町并里342-1
营业时间：11:30-18:30
休 日：周二
推荐食物：墨鱼soba
图文并茂版：http://julie0110.pixnet.net/blog/post/372081749
伊江岛的离岛2天1夜之旅结束后，回到冲绳本岛也已经中午了。在名护市内最高峰八重岳
的山脚下，有一家在县道旁的八重善面馆，以新鲜的墨鱼面著名，汤底浓郁且用料丰富，
因此在往从北部往南部开的路程上，特别来尝尝
位于冲绳北部名护市的八重岳地区，每年1月整条山路都会开满樱花，若是看天气凉爽赏
樱，加上温暖墨鱼面的行程应该更美妙吧，不过此时樱花已谢，与一般的山没有不同
八重善就在高速公路旁，店面不算起眼，开车来容易就忽略过去了，加上我们到时才近11
点，才刚要开们的时间，因此整间店都没有人
八重善整间店到处都充满了有趣的毛笔画作，墙上一只肥厚的墨鱼尾巴更点出了墨鱼汁食材，似乎与其著名的墨鱼面相互呼应
翻开菜单，二话不说就点了有名的墨鱼SOBA($910円)，因为是当日新鲜捞捕的墨鱼，因此
每日只限量10碗，这样的限量贩售方式已经多年，店家仍然没有要增加数量的意思。看来
早来还是有好处的，我们吃到了八重善的第一碗墨鱼SOBA啦！
墨鱼SOBA登场，墨鱼面附赠围兜兜一条，可以防止黑色的墨鱼汁喷到衣服上
墨鱼SOBA的鱿鱼堆的像小山一样高，几乎看不到面了，扎实的墨鱼SOBA加上什锦饭，一个
人吃应该相当具有饱足感吧
仔细品尝，发现墨鱼SOBA的料包括鱿鱼与肉丝，料多到要把鱿鱼与肉丝拨开来，用料实在
不马虎，快吃到碗底时还是有很多的
才发现面条，弹牙的鱿鱼，搭配上相当具有嚼劲的冲绳面条，十分具有冲绳SOBA的风味与
口感；而黑色汤头亦是品尝重点，由墨鱼汁、猪大骨与鲣鱼熬煮的汤头相当浓郁，虽然是
吃了会牙齿黑黑，但是汤头散发出甜味与阵阵墨鱼香，肚子与味觉都得到满足喔！
更多冲绳美食：
赏艺术、赏人文、赏咖啡。冲绳式咖啡馆(カフェ冲縄式)
http://julie0110.pixnet.net/blog/post/370867655
岛豚屋(しまぶた屋)。品尝肉质细嫩Q弹的蒸煮阿古猪
http://julie0110.pixnet.net/blog/post/370210877