这问题我想了很久
当然台湾市面很多自进自烘的咖啡豆业者
不用怕找不到人买或被拿翘
不知道一般咖啡店卖的混豆类咖啡一磅大
约都用多少价位呢？？
感觉每磅价位差存在很大的空间
illy 自己曾买过几罐回来用
感觉品质还行已高于一般咖啡店用豆的平均水平 介于单品手冲豆之间
若不考虑手冲产品的情况下，使用品牌咖啡豆货源 品质 等能有相当的保障
但似乎比较少独立店家这样做？？

好处是你不用付检验费就能从新闻看到检验结果，坏处是生意也会直接受新闻风声影响，至于有人觉得品牌咖啡不文青没格调之类的又是另一回事。有兴趣google一下illy有没有新闻吧，品质这种事大厂不一定不会出包，但解决速度和公关能力也确实可能比小厂好很多

你可以去研究一下是你的问题还是市场的问题