文长慎入！最近因缘际会，想跟想创业加盟饮料店的人分享一下我遇到的事情。
如果你想知道连锁饮料店名，可以私信来猜。
猜中我会告诉你～但别说是我说的！我只是希望没有下一个人去当受害者～～
还记得从跨出社会的时候，蒙蒙懂懂开了证券户投资。
一路下来也七年了，以为投资没那么难了，但当我活到了32岁又刷新三观了。
近日自己的亲友A要投资开加盟饮料店，A喝来喝去，喜欢的大品牌都不给加盟，
或是加盟金太贵了，所幸在找到了一家刚起步开始扩店小品牌，对方看起来注重品质名声
。
很快地谈好合约，就先付了近20万技术转让费，
然后送了三个人去总店学习技术。三个人：我本人、A与员工B。
员工B是A预计要培养起来当店长的，月薪35K，员工配股10成。
因为我要入股，又总店要求要三个人考试通过，又说很欢迎送正职员工来训练，那么我就
只
Day 1
A跟B比我早去了11天，发生的什么事我只能听口述。
但很快的来到第12天，我来第一天的日子，九点多一进店，
1. A开始教柳橙汁要倒多少cc，饮料要怎么擦杯怎装袋，柜台萤幕大概怎么点。
2. 店长开始教我怎么煮茶，茶的代号。
店员G7开始教我量水备水，但是呢～～～，量水不是国中老师教导我们那个方法，
水因表面张力有凹底，底部与刻度平行，G7规定我底部一定要在刻度上面，
水的下限（凹底）不可以碰到刻度。（what? 啥小啦？！）
3. 店长开始叫B教我煮珍珠，这时候B准备着器具，每经过洗手槽就拿起东西清洗，
我问：“这个要洗？”
B：“洗一洗啊！放著没有人会洗的。”
我：“我帮你洗比较快，多的时间多教我东西。”
（后来下班后，觉得为什么觉得怪怪的？）
4. 店员G7开始来看我在干嘛，只要我坐着，他就会开始找事情给我做，
举凡：拖地、扫地、刷洗东西、擦拭东西....等等的。
（不对吧？！这时后我还没意识到状况不对）
5. 店员G7开始跟B确认下班时间，因为前十天B都早上八点上班，六点下班，
突然发现B要提早离开少了人手，变再次确认。
G7：“B，所以你是要几点走？”
B说：“我上班八个小时，中餐休息半小时，所以是四点半”
G7再度跟我确认：“你是几点要离开？”
我疑惑回答：“我不知道欸，A跟我说跟着B就对了，B骑机车载我”
很快的第一天结束了，我不知道自己忙了什么，时间过好快，被填满了，
但是我的脑袋也没用到很多的样子。
Day 2
第二天我一早八点到，然后多了一个店员G8，我去前台bar区学习所谓的“开bar”，
G8带领B在煮茶区备茶。然后我就听到了.....
G8：“你量的刻度不可以，太多了”
这时候Ｂ拿着一个小量杯要捞掉（这个动作我昨天看着店长跟G7都这样做）
G8开始语气急促、声音加重：“你在干嘛？”
B：“我在捞水起来啊！”
G8语气更重：“谁说可以这样捞的？”
B：“店里的人这样教我的”
G8：“是谁？谁教你的？怎可能？你怎可以捞水，你就把水倒掉，那个是干净的水，你的
量
B：“我忘了是谁，但是你们店里的人教我的”
G8：“是谁？是谁？你以后不要让我看到你这样，这个是干净的水”
去你妈的，即便是用RO水装进水壶里，你们的量杯、水壶都是用自来水洗，
也没有擦干也没有热水烫过，更没有用RO润湿过，就倒RO水进去，标榜你们的水很干净？
然
这早，我跟着G7学着“开bar”，然后做一堆清洁工的工作，
像是：洗抹布、扫地、搬物品、擦拭、拖地、倒水...，
然后比起来较有技术性的：测糖度、煮珍珠，
然后就是杂事：装桶补货…等。
而且G7会把事情丢给我，她就忙她的去，也不让我看她在干嘛。
开店后开始忙碌的时候，就是点餐、结帐、贴杯、接电话留资料...等等的。
第二天学的技术就：煮茶、煮冬瓜、仙草冻、爱玉冻。
我来上班八小时半（我没吃午餐），
80%以上的时间被命令去做没技术性的杂事：清洁类别，补货，重复动作，都很简单。
只有不到20%的时间在学习。A拿着配方叫我可以开始背了，但是我杂事都做不完，
只要坐下来，G7或G8就会发配工作，尤其是清洁的工作都发给我和B。
是滴，Day2我已经意识到，干你娘的这是什么套路？
为什么我要付加盟金，来做这些杂事占满我的八小时半。
这一晚我就跟我朋友说：
“你知道吗？这样的套路真的很奸诈。自己员工不够，就叫加盟主来店里工作。还没有打
薪
这时候A跟B都已经来13天了，就是没碰到配茶、打果汁机那个岗位。
总店有两个果汁机bar台，但永远只有一个bar台在打茶，有20杯一样的饮料，
为什么不分另一个果汁机跟bar给我们练习5杯呢？
这一晚我已经快撑不下去了。
我根本付钱，还花时间，帮别人赚钱啊？！
这是我这辈子遇到最烂的投资了。而A看情况，头已经洗一半了，也没有要停损的意思。
但身为股东，要金流进来，我必须快点学成，我必须快点跟长辈反应再委婉表达给亲友A
。
这一晚，我问了B过去十几天的情形，B告诉我，G7跟G8甚至店长，
因为发现B是A请的员工，就不把他当老板或付费的学徒，
让B一直当廉价劳工使唤，他们到店第三天A有跟加盟经理反应过，
但看情况还是一样没有好转。
Day3
变本加厉地一天！而且这间店的员工彻底老鸟心态，整间店的工作气氛很差劲。
这间总店真的择期不日撞日，去申请了在地优良店家，卫生署隔两天要来检查拜访。
这是大扫除的一天，除了平日的繁琐工作，我们还被发派去做平日没有清洁的地方。
刷厨房灶台的磁砖，收杂物，然后把柜台搬出来擦拭刷干净。
就在我在擦拭柜台的时候，我擦出了至少三次的蟑螂蛋夹，
心理os：“干，好恶烂喔！平常都不会清吗？”更别说地板了，
因为大家都知道饮料店地板最容易脏，他们平时扫拖只限于走道，
然后把垃圾无意识推进去所有桌子下跟吧台下，桌子下跟吧台下蹲下
去看就是黏黏黑黑的陈年污渍，用扫把去扫会有很多东西，
杯盖、瓶盖、封膜、吸管套、茶叶、黑渣渣、蟑螂蛋夹....等等，
还有扫不起来的一层黑垢啦！但他们完全不在乎，就眼看到的地方干净就好。
重点是，你们大扫除是你们员工的事，为什么我加盟主要帮忙做工。
真的翻白眼至极。再来说说G7跟G8的老鸟心态好了。几个点参考参考～～
1.命令语气，“你去那里扫一扫”、“没事去那里拖一拖”、“这里煮完要拖地拖一拖”
好一点的时候，“你可以把那里洗一洗吗？”、“你帮我把柜台清一清，可以吗？”
2.没教过你做事，却苛责你。
像是G7或G8叫你刷桶子，你拿起菜瓜布跟清水刷，
G7或G8走过去就凶巴巴地说：“那个要用清洁剂，你怎没用清洁剂？”
操你妈的，你店里的事我理所当然都要会吗？
我还有付学费，没领薪水，你怎语气不好好地说明呢？
3.唸唸唸的疾病
你只要做错，他们会狂唸。甚至没做错，他们也很爱唸。
状况一：
像是我拿错东西，我自己发现了说：“啊！我拿错了！”
G7：“你拿错了，是10。你拿错了，是10。 ＊！＆＃％！blabla”
我拿错我也知道，我正行动要归位换给他。
G7：“你拿错了，是10。”
Ｘ你的pazzo，有需要唸那么多次吗？
状况二：
你有疑惑，问他：“G8，这品项是什么杯子？”
G8：“纸杯啊！你要背起来，这个用透明背不好看，像是Ｘ要透明，Y要纸杯........，
＊?
真是往死里唸。我在实验室还没遇过那么爱唸的学长姐、助理或教授呢！
我在业界，也没遇过带人唸成这样的，大部分都是反问你跟你讨论，不会唸爆你。
状况三：
教你东西也很爱装懂道理，但讲不出逻辑。而且很爱拿之前工读生举例。
“你这个要煮滚，没有滚，里面就有生水，有生水就会臭酸。你应该知道东西放著会臭酸
，
“你这个要煮滚才可以关，不然无法结冻，之前有工读生就是没煮滚，放著都不结冻”
“这个新手最容易犯错就是忘了按计时器，之前工读生忘了按，就整桶茶倒掉，就是浪费
成
4.威胁的话语
拿未来威胁你：
“你不会这样要怎么开店？不是教过了吗？我不是跟你说过一家一等于多少了？你怎么还
不
“我教过一次啊！你怎不会？这样你开店怎办，光想就来不及配茶了”
“你这么慢不行，是要怎开店？”
拿钱威胁你：
“你这样就是浪费成本，你浪费了两杯茶了”
“你下次弄错你就要罚钱”
“你下次泡错，那杯饮料你就要买”
拿客人威胁你：
“你这样太慢了，客人会客诉你”
“你这个泡泡太多，客人会打电话来骂你”
“你这个冰块没填满，会有空隙，客人会骂你”
“你点餐太慢了，客人会不耐烦”
任谁都会有第一次，然后练习熟能生巧。
如果一个加盟主学一次做就精巧，那我还需要学吗？教人为什么不能好好的教呢？
5.故意不做杂事，似乎贬低那些杂事，并很爱抓错唸你
水槽明明满满的桶子，G7跟G8都不会去洗，尤其是G8，基本上看不到她洗满槽的东西，
也不会去扫拖。她会死守果汁机配茶区，然后不让我们做技术性的东西，
我们可以站到配茶区打果汁机时，都是店长或是副店长的存在下才可能发生的。
G7跟G8的理由永远是我们加盟主打饮料太慢，但，有谁一次都没学或是练习就快的呢？
地板太湿，他们不会去拿拖把，只会顾著接近配茶区果汁机的工作。
柜台跟包装也永远是我们这些看似打工的加盟主在接洽。
才第三天结束我已经爆炸了。心里很愤愤不平。接下来更多...有人想听我再分享～