※ 引述《cl3pig (风吹草低见见美)》之铭言：
: 各位先进好，
: 小弟有找到配合是船只下来的鱼货初步处理后，
: 直接冷冻宅配过来，成本会是不错的数字，
: 现阶段的想法是学习鱼只处理及生鱼片的刀工，
: 会有实体店面卖生鱼片及真空包装的冷冻鱼只，
: 初步规划60度冷冻柜/18度透明冷冻柜/7度中岛展示柜/真空包装机/RO逆渗透，
: 因为是大外行有哪些建议的设备，
: 以及相关法规及证照要注意的，谢谢。
:

很感谢，目前有幸找到远近洋各一的渔船配合，但渔获的单一性确实也让我苦恼，而且断货的风险也是存在。鱼市场开拓视野是非常实用的建议，本身也还在为开业烦恼，尚未思考到这么远。百闻不如一见，应该早上就会去见见世面，相信对我的创业会很有帮助，谢谢！

海产状况越来越差也越来越贵 又讲新鲜 又有大公司抢建议别专攻这块

感谢建议，往后可能也会进真空生肉，但是竞争对手就比比皆是，再去慢慢调整吧XD