我
先借钱维持营运成本
再砍除非必要支出
最后就是找自己的特色商品做冷冻或冷藏宅配
打死也不要被外送平台抽三十几趴
算是死硬派的做法

遇到疫情这个状况转型是必须的 不跟着改变迟早也是被市场淘汰

kkday转型做蔬菜箱，千叶火锅转型做食材配送，还有一些公司去年有投资做冷链和料理包。在外面有点人脉或者业务背景和上游或者客户有关系的，应该都打听的到。比较佩服的是南侨二代，去年弄的熟饭五六月我是得利，因为电商和产品开发需求增加业绩反而暴增

外送平台是饮鸩止渴

我待的饭店西厨外带加真空料理包 外带打折比同行还便宜来冲量做拿手菜真空包