[闲聊] 原物料供应　产品制作　产品流程 price20 PTT批踢踢实业坊

楼主: price20 (lolololololoL) 2021-06-09 22:33:24

假设我今天要开一家　餐饮店好了
以上这三项　算是店家的核心技术吗？
会怕员工学走在出去开店的吗？
还是其实餐饮就那样　靠的是行销？

作者: doggy1985 (火锅人) 2021-06-09 22:40:00

不一定

作者: grotwpig645 (张智良) 2021-06-10 08:10:00

难吃靠行销一样没用

作者: jfw616 (jj) 2021-06-10 08:52:00

算…不怕…因为要是员工具备三项你也留不住他重点是餐饮就真的没什么…就是好吃而已你说的那三样…人人都会原物料供应…你不会去菜市场买菜吗你不会煮饭吗煮饭的过程到上桌不就是产品流程除非你喊的是要costdown我这里有一批很便宜的猪肉半买半送这样你明白我的意思了吧

作者: dogdog822 (头痛一整夜) 2021-06-10 21:12:00

餐饮业的根本是人，客人、员工、管理者

作者: carabonita (Charla) 2021-06-14 02:05:00

例如酱汁自己掌握住、地点优势是员工不会挑都容易自己出去再开还是失败、资本够不够前期烧-我们家是这样拉

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