Re: [自介]冷卤味专卖店/拾味轩

楼主: doggy1985 (火锅人)   2021-03-31 15:30:48
※ 引述《binyaha (大饼)》之铭言:
: (一)必填区
: ID/暱称:Binyaha/大饼
: 性别:男
: 年龄:34
: 地区:新竹市北区石坊街47号
: 专长/事业领域:科技软件业
: 现况:已创业
: 事业类型:独资
: 创业时间/计画创业时间:
: 我想:求助解惑
: =============================================================
: (二)选填区(可选填以提高信用)
: 事业完整名称:拾味轩
: 统一编号:no
: 联络方式:
: E-mail:[email protected]
: line-ID: binyaha
: =============================================================
: (三)自由简介区
: 自我介绍:大家好,我是一个宅宅工程师,今年开始跟着老婆大人创业,目前除了开卤
: 味摊也还是必须继续本来的工作
: 工时大概16个小时,开始感觉到上班好轻松了。
: 事业介绍:
: 主要贩售各式冷藏卤味,招牌为香辣鸭翅,另有牛肉、牛肚、豆干、杏鲍菇..等常见食材
: 疫情之前常到大陆出差,也因此结识另外一半,因为特别喜欢吃那边一家冷卤味,决定开
: 一家看看。
: 创业心得:
: 创业前有拿给同事朋友品尝,也有一些同事愿意定期购买,口味部分大多能得到正面的回
: 馈,口味也跟台湾常见的卤味摊有区别
: 目前开店第3天,情况如下:
: 收入:营业额 不算亲友状况,假日2000
: 来客数: 假日单日约10组
: 产品毛利: 约50~60%
: 薪水:目前不用支薪
: 地点状况:闹区旁的小巷子,旁边有一家很有名的甜品店,假日都是大排长龙。不过它们
: 的客人目前只有几个有过来光顾
: 网络宣传:都没有
: 促销活动:还在想
: 目前都还是赔钱的状态 估计要到3000才会打平
: 请问现在这种状态是正常的吗,假日都无法打平实在有点担心?? 一般自营卤味、小吃店
: 大概要撑多久才能有稳定的客群??
: 目前有看到邻居买两次,也有推荐其他邻居来买的,看起来口味还可以才对
: 有google商家会差很多嘛,google店家都还在申请(等明信片中),是不是太晚了一点 QQ?
: 开幕没活动是不是真的不太行?
: 观察到来买的年轻人较少,很想要吸附近甜品店、百货公司的年轻客群,不知道有什么好
: 方法?
: 附上店面图片:
: https://imgur.com/SWlQqHT
: 希望版上大大们能给一些建议

你的店名无法让人一眼就知道卖什么

卤味依照卤汁配方会有不同口味
你应该让消费者一进门就知道

谷歌地图上的问题和脸书或IG都是一样
这只是一种媒介
让初次造访的人可以了解自己预期会有什么
所以你的问题基本只有一个
消费者不知道为什么要进来消费
即便在热门景点旁边
也没有用
作者: puma8 (解罘放麟)   2021-04-01 00:34:00
上次有去你的火锅店吃过了,汤头有个微微的特殊口味吃出不来是什么。但满顺口会一口接一口。赞
楼主: doggy1985 (火锅人)   2021-04-01 00:35:00
谢谢就自然的鲜味而已

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