※ 引述《bmw1228 (1228bmw)》之铭言：
: 简单自介一下
: 小弟过往有创业豆花店经验
: 因品质不稳、未有差异化产品 故不敌邻近老招牌
: 经营约半年就收掉
: 但怀揣著创业梦 到北市有名的豆浆名店工作学经验 (2年有余)
: 过程转换两家专门贩售频装豆浆的店家
: (商品以豆浆为主力、豆花、豆腐、冰淇淋...等为辅)
: 实际参与商品制作或是店面管理 (回头看才自觉当初胆子真大)
: 也才发觉店面经营的不简单
: _________________________________________________
: 因为工作关系结识同好有笔资金
: 初步讨论打算撇除之前待过两家公司的模式 先打品牌→开央厨→开放加盟
: 转直接以中央厨房方式切入
: 免去品牌经营
: 免去庞大店面租金及管理行销支出
: 单纯复制产品只做产品供应
: 目标的客群是现有的豆花摊、健康/素食餐饮、规模较小健身房 及 欲自行创业者
: 在此暂不赘述我们(自认的)优势
: 目前所有想法仅只在构想 完全没有设备
: 而现有计画是确认市场需求 (没有品牌及商业登记的产品是否会有合作意愿的经销伙伴)
: 我们打算在社群网站上张贴 google表单(内容为产品市调)
: ↑预先作为评估央厨设立及规模可行性
: 社群的对象会以区域社团如 “我是中和人 我是xx人”做讯息张贴
: 想请问版上前辈
: 针对我们团队的商品(瓶装豆浆、豆制品)
: 在寻找合作经销商上 有没有更为具体/合适的''对象或途径''
: 希望有经验的前辈可以不吝赐教
: 在此先谢过
一般如果想做央厨，你要先问自己有没有稳定的客户源和庞大的金源，或是你们的业务能
力很强，开下去就可以找到单，不然以现在新创食品工厂又是地下工厂的情况下是非常难
找到愿意使用你们产品的客户。
我看起来你们的TA不是像我们一般人而是餐饮、店面之类的，这样的状况下，随便一家有
认证的工厂就一定打趴你们，不是价格的问题，现在食安人人自危，就算要挑地下工厂也
是挑做很久的牌子（这种比较偏地方性很看人情味很难抢赢）。
我还是建议你们要做先开店面，先经营一段时间把自己的品牌名声做起来，有一定的收入
再来想工厂这档事。
开工厂压力绝对比先开店面还大的很多，除非你是天选之人，已经有很多店面或是有量的
经销确定要帮你们冲业绩，不然要一步一步做，还是建议店面起家，进可攻退可守，先吃
些散客，在慢慢找你想的那些TA，你就知道要开发有多困难了。