Re: [闲聊] 银翼八折薪,厨师翻桌的新闻

楼主: jamo (hi)   2021-03-13 17:26:16
※ 引述《Vestin123 (维斯丁)》之铭言:
: 看到这个新闻,我跟大多数人的想法不太一样
因为大多数人不是老板
: https://www.youtube.com/watch?v=7Czpu8xF7ek
: 也许是因为我也是创业者,回复的大多是受雇者。
: 想了解一下各位创业者的想法。
这个版哦
我很怀疑现在还在看板的
是想讨论经营问题的老板多还是来呛人发泄的员工多....
: 之前没听过这间餐厅,单纯就看到的讯息讨论
: 千万级餐厅掉到剩一百万(新闻说的)
: 加上中间有停业/疫情又延烧了一年
: 请求员工共体时艰打八折… 很过份吗?
: 我自己今年也是遇到重创,本来奖金发很高
: 今年缩水也是受到反弹…
: 但因为不这么做,实在撑不住
: 贷款又下了很多行销/广告,
: 人力不敢增加,业绩好像不错
: 其实真的没什么赚钱 (员工不会相信)
: 真的是满肚苦水,所以看到这新闻算蛮有感的
: 不过下面回文一面倒在骂老板
: 想听听大家的想法,看我是不是异类…
你不是异类,因为现实生活中老板就是少!
我跟劳动部打过几次的交道
心得就是不用跟员工客气
因为员工跟劳动部也没在跟你客气的
而且完全没在跟你讲道理
我现在就是全部按照劳基法来
该给薪给薪,该放假放假,
到了该资遣的时候,就按年资钱给一给
预告期算一下,时间到就滚蛋
核心员工高奖金高分红留住,其他人就当免洗的
该扔就扔千万不要心软
至于银翼这个案子,是真的很难
因为餐饮业厨师算是核心员工,不是可以说砍就砍的人
厨师在厨房的地位,跟外科医生在手术室一样
就是无人可以忤逆的神,所以敢当面翻老板的桌
说实在这种员工我认为是忍痛都要请走
你做餐饮没办法控制厨师,还是换个行业别吧
作者: holove318 (放荡)   2021-03-13 18:17:00
餐饮业真的很容易被厨师控制QQ
作者: Vestin123 (维斯丁)   2021-03-13 18:29:00
餐饮业应该是除了本身是大厨的老板~ 一般应该都很难控制住大厨,尤其生意好,大厨容易觉得自己功劳(当然不可否定)但蛮常过度膨胀
作者: misssquid (花枝小姐)   2021-03-13 20:38:00
有些店换了厨师就走味,徒留名气撑著。所以核心技能还是老板要自己掌握啊之前也听过代购小帮手,把整套学,完自立门户打对台
作者: grotwpig645 (张智良)   2021-03-13 20:57:00
原文底下感觉就一堆员工在呛.....说个认真的,老板就是确定公司能活下来。剩下的都是次要条件
作者: michaelgodtw (可爱书生宝宝)   2021-03-14 11:05:00
大家说现在吃的品质变的很普普通通,老客户也不太回去,我们继续看下去台北餐厅也从来没少过啊
作者: SiaoBen1996 (小本)   2021-03-14 13:45:00
很多餐饮老板就算现在不会亲自下场 以前就是厨师底请来的主厨有些都是以前在同一个厨房奋斗过的这样才好沟通也比较熟悉彼此合作方式
作者: henrypo (泡茶)   2021-03-15 21:08:00
按照劳基法走了。劳基法员工很少考虑老板的。没按照劳基法的老板容易被员工反咬还不好管理。吃过一次亏都按照劳基法了。虽然有的人真的超烂的。没办法

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