非食品业，仅以轻工业制品生产贩售的背景来提意见。
假设前提有取得合格食品工厂的资格可对外贩售。
你需要先试算工厂端成本跟出货后销售成本。
然后不增加工厂设备，生产人力的状态下。
可以多出货为什么不卖呢？
假设你工厂端成本50，后段销售成本30，你一罐卖150
以工厂利润抓两成，等于说你单纯代工最低，不考量自己品牌未来，卖给品牌商的价格是
不可低于60。
但妳自己本身有品牌的情形下，且是他来找你，你是优势方。
如果品牌商的量大（要签约的前提下）
我会直接先拿售价打个八折（120出货价）来谈看看。把他当成大盘处理。
这样你工厂端有先赚到，销售段也有利润可以继续培养。
至于风险，每个环节都可能一堆坑。有兴趣再私信聊吧。
※ 引述《hownanzen (好男人)》之铭言：
: 各位创业前辈大家好!
: 小弟的新创事业是豆腐乳，是把家族十几年来，只做来送亲友的豆腐乳量产化。
: 透两年的推广，把我们的口味让愈来愈多人认识，进而也得到了一些合作机会。
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