[问题] 咖啡厅豆子问题 deronchenss PTT批踢踢实业坊

楼主: deronchenss (pretala) 2020-09-14 15:19:26

目前有在计画要开咖啡厅，有在研究相关流程，想请问各位前辈，要直接买生豆自己烘或请别人烘，还是买豆子会比较好呢，因对烘豆这方面不太了解，想请问大家意见，谢谢

作者: doggy1985 (火锅人) 2020-09-14 16:45:00

哇开咖啡厅不会这个那跟开居酒屋不会切鱼一样开火锅店不会熬汤

作者: lanth123 2020-09-14 19:57:00

这就是传说中的高手高手高高手

作者: BIGBBB (yaaaa) 2020-09-14 19:58:00

正常我们路口咖啡店也是跟人家买烘好的XD

作者: aahhaa (.) 2020-09-14 21:08:00

不懂还要开啊？

作者: viewsonic218 (viewsonic) 2020-09-14 21:17:00

请别人烘一烘

作者: shari330 (雪莉) 2020-09-14 21:32:00

不会烘也不是什么大事，反正咖啡厅能生存下去的秘诀也不一定是咖啡。觉得能拿到品质稳定、价钱ok、并且会煮，懂得如何让不同豆子的风味呈现出来，都比会烘豆重要。

作者: doggy1985 (火锅人) 2020-09-14 21:48:00

也是啦会不会赚比较重要

作者: kenlssh (徐小基) 2020-09-14 23:25:00

会煮咖啡一定要懂烘豆吗？术业有专攻，知道怎么挑豆就够

作者: jfw616 (jj) 2020-09-14 23:32:00

通常开咖啡厅的不是从种豆开始吗？

作者: ashdragon 2020-09-15 05:43:00

真跟要求建设公司要自己采砂石一样

作者: F20 (亚翊) 2020-09-15 12:09:00

你直接找加盟体系加盟吧

作者: regen1005 (regen) 2020-09-15 17:40:00

真要赚你加盟手摇还比较快，投入成本也没露易莎那种那么高

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