※ 引述《hjkhjk (学长)》之铭言：
: 大家好 我是之前自己在吹单月营业额180万便当店的小老板 我们是做特色便当
: 其中我开店以来一直 都有人来询问能不能加盟 其实我也非常想开放 但是碍于担心品
: 质管理困难 也没有这方面的知识 所以一直再三拒绝 想问问有没有这方面的专业人事是
: 可以提供意见的 谢谢
重点不是你赚到多少钱
重点是别人能否因为你的模式赚到接近或更多
很多餐饮业者自认为赚钱 有名了
就想开放连锁加盟
却说不出来
为什么别人加盟你会赚钱
加盟店赚钱的秘密在于
模组化三个字
这三个字不是你拟定了所谓的标准化工作SOP
就是模组化了
要达到模组化
硬件的部分是后场/厨房的设备、空间、动线、储藏取用模式
与
软件的部分从人员训练、服务方式、取餐饮食方式、餐点菜单呈现与编排，甚至到金流与物流的编排
所以这不仅仅一点点的专业知识
这需要一群专业团队的辅导与设计才能办到
当然
也不能排除有人天资聪颖 自行看书吸收资料就可以做的可能性
只是这需要很大量的资料阅读
我正在做这样的事情（还没有精通，不要找我）
期望有一天
他马的不要在站在厨房挥汗如雨