现在疫情险峻
小弟创业时工读生时薪120
（员工以工读生为主）
到今年158（涨31%）
原物料费用也是连年上涨、利润压缩
就是店内售价不变、也不敢变
近期也因疫情关系收入变少
难道真的只能跟客户们说
“因人事食材成本上涨，
为维护餐点品质所有产品调涨X元”
这一万零一招了吗？
希望各位先辈能够给点意见

我创业时95还100，商品每年涨价但不是所有品项，主要调整成本价有涨幅的产品，但季节性的原物料我就不会调整，抓长补短，保持一定的利润

为何不年前就先涨？现在这时间点涨似乎有点。。

强者我朋友说，他隔壁条巷子的同业涨价后，我朋友的店里生意变好了！你要不要看看附近的同业再来考虑调整价格的策略？

这时间点不是好的时间点，一般都是选择过完农历年或是跟着政府政策做调整

谢谢各位先进的建议

涨价不见得营业额就会上升啊

因为疫情都没人上门了还涨价？涨价会引起客人反感，就算吃得起他也不会再光顾…先去找房东讨论降店租三个月看看吧

你们那边同业订价先参考一下

东西好吃贵点还是有人 还好的话可能会选择其他的

请问一下,政府有规定涨价要公告给客人知道吗？一定要贴牌子说...我涨价了..原本50现在卖60吗？

是没规定 只是一般来说 小型餐饮业通常客人都是固定性质例如住附近的住户学生等等 类似于一个告知 不会说比方我今天去吃卤肉饭30 明天来吃直接变50 心里会觉得不平如果是做观光客类型的应该就没差

麦当劳是涨价时做促销中午晚餐说原价是促销价其他时间是涨价价格一个月后习惯了就涨上去了

从主力产品先小涨

现在涨价应该会瞬间倒闭吧

谢谢各位的分享，小弟自认为是当地同业霸主，但还是先不涨价好了

我觉得你有主导性的话 应该要涨一下

是有主导性，也在去年就决定今年年节涨价，但是因为疫情而怯步

最近生意真的好难做呀我跟你同期，之前涨过一次原本每个礼拜吃的客人来的频率就变少了哈哈

如果是同业的霸主，现在营业额是否持平还是增加？如果是，那可以公告后涨价吧！毕竟涨价后可能会有一段时间业绩下滑，但是相信疫情过后业绩也会回来的！

出高价的新品慢慢洗毛利率结构呢?

如果对口味有信心，不用担心~喜欢的客人还是照吃。我们最近有涨价，因为某些食材真的是大涨，本想忍耐但算算受不了，但其他品项价格不变。也不公告，就推新品顺势换菜单。

品质让客人觉得值得的话涨价根本还好啊！我自创品牌之后，虽然不是全面涨，每次都涨部分品项，但三年来调整了4、5次有了吧？完全没任何影响。

分批调整 共体时艰另一个关键是 你现在是否够便宜？ 有没有排队人潮？人家在疫情惨况之下是不是非你不可？ 还是有更多便宜的取代选择？敏感时期 有足够底气涨可以 没有底气 建议再撑一年我们自己例子是原本就很便宜所以涨价完还是比别人便宜那么影响实在不大 营收还是成长排队人潮还是持续现阶段大家都在比惨的 为了生存 cp值会是多数人首选

反而该趁疫情涨价，因为现在来客不多当然你来问 有人说涨 有人说不涨 但因为拉长期来看 成本是可预见持续上涨的 所以没办法售价一直维持着原价 牺牲利润所以重要的是涨的时机 涨的时机最好的是 所有消费者的共识都觉得该涨了的时候 但你要等到这时候要很久 再来涨的时机就是客人少的时候 不易察觉的时候 也就是现在 你可以逐步调 别一次涨太多就好了

或许可以用机车厂商常用招数,调涨价目表,然后以疫情期间优惠为名义实质未涨,将来再找时机拿掉优惠

其实我觉得现在涨价问题在于油价大跌而不是疫情问题看看八卦关于油价底下的推文就知道 一般消费者会认为你该跌而非涨价,所以我才会说这不是什么好时机点

涨个10块20块还好

通常是生意太好或太忙才会涨价，生意差的话涨价只会更差

我把我店内价格最贵的品项调涨 销售量还是一样 有时后只是客人的一种感觉而已

客人现在对价格都很敏感,小涨大概5%就好,10%容易反弹

霸主会赚不到钱？ 觉得怪怪.. 每日营业额不到吧突然涨价是会流失部分公司的订单哦