※ 引述《doggy1985 (火锅人)》之铭言：
: 你应该算的是
: 为什么业绩成长
: 获利未能增加
获利有增加 但付出的资金资源跟获利不成比例
: 是否增加的业绩品项是获利率低
: 成本率高的
: 举我自己的例子来说
: 牛肉成本近五十趴
: 也就是说
: 毛利扣除营销成本后
: 超低获利
: 除了涨价之外 就是减量
: 如果两个方法都不能做
: 那就是提出其他搭配或肉品
: 引导客人选择高获利率的商品
我的毛利率向来都是已知且稳定的
挑品项这件事情我知道
甚至原文里其他人问的行销、财务什么的 我都有做了
(也有请过顾问)
我觉得是因为有很多因素操之不在我
譬如 淡旺季影响 店的所在地人潮锐减/不如预期(环境因素政治因素都有)
或者 下游经销商叫货不稳定/大起大落
吃掉最多利润的就是人事跟一些固定成本
偏偏人已经用的非常多功能&超级精简了
我自己也已经身兼数职
然后钱也用的差不多了
最近想先稳稳赚(即使获利未达我的理想)
暂时不想再付学费做些调整或新项目
所以 科学能分析的我已经都做了(自觉都做了)
才会想要来找玄学算一下
是不是我根本就从命理上做错了什么
我先来去算
说不定算了有用之后
大家反而会来问我去哪里算XD