本人过去三个学期做过大学学餐的摊商，
刚好可以回一下。假如你是直接跟学校签约中间没有再夹一个承包商，那看在租金水电便宜的份上可以试试看。但是只卖咖啡可能很难生存。我去年进驻的时候是卖义式手工冰淇淋，果酱自己煮，早上要跑市场采买加工打冰淇淋，中午载到学校卖。说实话，产量有限，虽然几乎天天卖完。但因为价钱要压低，毛利太低。在学校你原料用再好，学生很多只想花30、35$。价钱再提升上去，买的人变少。加上卖冰淇淋放暑假，势必还要另外找地方营业。这个暑假因为新包商得标，有新的合约，合约内容如我预期非常地偏包商。所以就撤了。建议不要冲动考虑清楚！