我曾经有欧吉桑问
为什么你店限时两小时
这样吃火锅很有压力
我是这样回他
假日才会提醒客人
其实我也可以不限时间 平日就这样
只是如果你后面才来的话
就要等前面的人吃完才有位置
我多做少做其实没差多少
只是你们要等很久而已
他听完就无话说了
因为他也是七八点才来的
有时候
这种问题要转移压力
让客人自己去承担外面一堆人虎视眈眈的感觉
让他自己知难而退
滑手机那样还好
我有遇过吃完在店里打一场手游团战
爽完才走的咧
其实很少人吃一个半小时还没吃饱，更何况2小时压力个屁XDDD
作者:
hh800315 (lonetime)
2019-08-24 15:48:00以前小时候吃火烤两吃就这样 旁边的人站那边等边看着你吃
作者:
ffhh (冰封雪藏的火热)
2019-08-25 00:39:00那大胃王一直加点食材就是要付钱霸桌也可以阿干开店霸到打烊 有照规定持续加点也ok阿干
作者: painterfun (平安是福) 2019-08-25 01:51:00
感谢分享,学到了
作者:
ariadne (壞人)
2019-08-25 09:42:00付钱霸桌没问题 警察也没办法 点一道吃一道慢慢来
作者:
agunnm (转角卡到阴)
2019-08-25 23:54:00推
作者:
kai988 (洗洗睡)
2019-08-27 07:20:00这招不错
作者:
sa12e3 2019-08-27 10:23:00这招客户感受会不太好，会有压力，所以有可能会因为这样选择下次不光顾。
作者:
itsdj (水不会忘记回家的路)
2019-08-27 10:30:00吃到饱都只有2个半小时，所以一般店2小时很够了，直觉限2小时的店家是要客人自制不要坐太久又把桌子弄很乱