最近在找店址，以一个人为主的小店面(15~20坪之间)经营。
主营甜点，兼营简单的茶饮与咖啡(室内座位大概3~5组人)。
然后刚刚查找了有关开业相关规定，
餐饮类、咖啡店类别，商业与营业登记之外，
似乎还需要消防、卫生、环保等审批许可証。
其中包括健康检查、污水(渗井和隔油栏)、噪音、消毒设备....等等
看得有点头大，所以想请问版上的各位先进，有没有
相关经验可以请教一下?
顺序:
店铺租赁→商业与营业登记→装潢→设备运入→原材料运入(还未营业，菜单试作等)→
→卫生、消防、环保审批→营业
这样的顺序可以吗?

直接开就可以了啦 被查再来补

不是台北市的话 还真的跟一楼说的一样即可

看到你的叙述，不建议你开店诶！单人做一家店几乎起不来，就算起来了由于当初设定店内桌数也不够，所以无法加员工来增加业绩！生意好反而会累倒，生意不好也头疼。

这种型态一定可以，我们这就很多这种店了甜点蛋糕可丽露咸派那种做好的，出餐不用多久饮料单设定好做的，三到五组轻松

但这种生意量真的不如去711打工赚的还比较多

也许你可以从顶让ㄧ家小店开始

这边很多键盘创业来嘴的，甜点做的好位子少也很赚的

加油，小店会有小店的TA，但你的装潢风格很重要，你要先设定好，包含产品包装

小店的话，风格气氛很重要，如果在网络上有一定声量更好，东西真的不用吹毛求疵要顶好吃，但你的质感定价地点不能出错

我觉得甜点店有点饱和了

一个人前几楼有算过备货时间跟烹调时间几乎不能跟营业时间重叠才有办法一人营业！这样算起来每日工作时间要多长？ 茶类泡茶到完成到处几乎不能超时否则整桶丢人要盯在旁边，松饼类也是人要盯全程，面糊类打面糊时也几乎不能中断否则消泡！赚钱小店台中拾陌够小吧！人家三到五人才有办法营业，营业到下午四点但是人离开店大约八点到九点！

甜点营业跟备料时间本来就不重叠，茶类设个定时器拿起来甜点供应蛋糕及可以事先做的，一个人很难吗？我餐厅有饮料有餐 甜点，也是三个人就做的来