一个下午
我炒完沙茶酱、卤好肥肠、醃了狮子头，再杀完中卷。
休息一下，看到这篇，顺手回废文
基本上
这个问题应该拆开为
人与事物两方面
人的方面
从协调供应商与股东、管理训练员工到服务顾客
样样都是问题
核心问题是人都有脾气
怎样做才能让供应商与股东愿意配合、员工愿意遵从、顾客愿意买单，三个难题。
而事物的部份就是你所说的经验
对产品的认知多寡，从产地的区别、种类的差异、工序的正确，到安排进货与库存，销售
的方式，都是经验所在。
最大的门槛？
要看那一阶段
如果是起始创业，资金问题的确是第一个难题，但它不会是最后一个。
我这六年多，看过太多砸大钱就认为前途光明又灿烂的新开店家，结果多半是无疾而终。
就像蜘蛛人电影里一句广为人知的台词：能力越大，责任越大。前期投资额越大，负担的
回收成本压力也越重。
经验是不是一项门槛？
一开始可能是，但是所有的创业者无论在那一种行业，很少有人会在经验准备充足后，才
踏出第一步。
创业者要知道一件事，所有人和参考书籍上提供的经验与知识都是对的，但多半不会全然
适合你目前的处境。别人的成功很难复制在你的身上，而你的失败很容易在别个例子上重
现。
所以要怎么办？采取弹性且心胸开阔的态度，才能因应每日不同的变化，更重要的是
坚持初衷！
其实写到最后，我想说的是
好吃才是门槛，他妈的难吃到像屎的就不要再卖了。