[问题]白虾 草虾 市场
楼主: wolf30141 (杰克) 2019-02-09 20:57:53
各位先进大家好，这边有个问题想请问大家，希望大家不吝指教
亲戚本身有在从事养殖业，白虾、草虾、乌鱼
只是遗憾的是，价格都被中游所控制了
所以这几年想要自己拿出来做，接触下游
无奈这段时间搜集资讯发现，资讯出奇的少
再加上自己走访北部市场，发现白虾利润并没有来得那么好，于是想请教各位
1.自己出来做中盘或电商，是否有市场呢？
还是现在餐馆几乎都跟越南进虾子，所以利润不
高呢？
2.北部虾子几乎都跟宜兰进货吗？目前从农委会资料看第三大养殖场在宜兰，这样北部还
会跟南部买吗？会不会被运费吃掉导致没竞争力呢
3.每天白虾大概可以产出50到100斤，请问这样数量叫大吗？
还请各位大大解惑，感恩
亲戚本身有在从事养殖业，白虾、草虾、乌鱼
只是遗憾的是，价格都被中游所控制了
所以这几年想要自己拿出来做，接触下游
无奈这段时间搜集资讯发现，资讯出奇的少
再加上自己走访北部市场，发现白虾利润并没有来得那么好，于是想请教各位
1.自己出来做中盘或电商，是否有市场呢？
还是现在餐馆几乎都跟越南进虾子，所以利润不
高呢？
2.北部虾子几乎都跟宜兰进货吗？目前从农委会资料看第三大养殖场在宜兰，这样北部还
会跟南部买吗？会不会被运费吃掉导致没竞争力呢
3.每天白虾大概可以产出50到100斤，请问这样数量叫大吗？
还请各位大大解惑，感恩
作者: otyoty (宝贝阁) 2019-02-09 21:08:00
虾子国内有市场 没有超额利润 给人收轻松点
作者: poweryeh (å°è‘‰) 2019-02-09 23:15:00
白虾我去市场几乎都是卖南美的 客人反应老实说也不错 以前用过台湾的 价格不漂亮![]()
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现在用这款 价格好又大只
" target="_blank" rel="nofollow">现在用这款 价格好又大只作者: xtiger (佐佐悠) 2019-02-10 00:19:00
活虾现在难卖。不大只又贵 扣掉倒的，利润根本没多少现在餐厅基本都用冷冻生白或熟白便宜大只又好看我活虾是南部的虾车载上来的运费我不太清楚 ，50-100斤我觉得不多如果你从南到北沿路交虾 肯定不够我平日量20斤假日50上 给你参考
作者: y109109109 (victorybeginner) 2019-02-10 10:22:00
小弟本身在经营进口冷冻商品，虾子普遍用南美 马来泰国，其中泰国品质较稳定，但价格也较高，餐厅通常使用南美虾，价格低廉，23尾/斤 价格压在150附近，相对台湾虾，没什么竞争优势，但近年来活虾数量供不应求，走活虾路线，比较有优势，相对运输成本较高
作者: xtiger (佐佐悠) 2019-02-10 11:08:00
口感当然会有差 不过你活虾起来有大有小有软壳的餐厅要平均大小，冷冻的规格跟大小都不会差太多，价格又好，现在要方便都选冷冻居多不是，都是南部上来的对，现在活虾不大价格贵，购买意愿低，虾产季时售量大概1.5-2倍
作者: psycho1199 (可怜恋花再会啦!) 2019-02-10 12:35:00
活虾有它的市场在 我吃火锅的爱店 进活虾上桌会跳这店可是我这地区生意最棒的店家 中老年人爱店
作者: corry08 (鲁蛇界小咖) 2019-02-10 14:00:00
50-100斤超少 大概就是混养的量 只能让虾车收大部分台湾的虾还是南部上去的 宜兰的量很少
作者: xsoho (solo caffe) 2019-02-10 21:04:00
以前跟朋友买过一次白虾后就不再买惹，夭寿贵也没好到哪，若趁节日把虾子跟其他食材组合行销可以卖很高
作者: pizzafan (七情三想) 2019-02-11 09:32:00
作者: brovet (阿搭 原来我有小天使...) 2019-02-11 09:46:00
新鲜的虾虽然好吃 但是消费者都喜欢大的 看虎虾这么难吃但是可以卖这么好就知道
作者: ricenoodles (米粉) 2019-02-12 03:25:00
这个量可以卖看看餐厅 自己去接洽 我工作餐厅在高雄是跟台南的无毒虾买虾 一斤三百九 生冻 寄下高雄蛮大只的 很好吃 只是量不一定 有时候都订不到货是一斤还是一公斤 我有点忘了 听老板说过而已 记得不太清楚