大家好，
老妹最近遇到一个问题
我有一间小吃店面在巷弄中，生意还算过得去
有请一个厨师朋友在店里工作，供吃住，薪35K
因为是住在店里，再加上朋友年近60起的早，所以工作时间蛮早的
(我们原本上班时间是10:30，他大概8点就会加入帮忙)，
会帮我们煮午餐(共3人)，下午他会午休大概2小时，
也可以随时不忙去晃晃抽菸什么的
基本上有缺什么衣物粮食我们都会帮他准备，因为他是长辈也有点经济压力
最近朋友提出他想在我们店休的时候摆个小摊赚点外快
没意外应该是会使用我们的资源，包含水电瓦斯器材店面
不知道这样的情况下各位老板有什么建议呢?
其实我没有不愿意让他赚点外快，只是担心以后会不会有什么争议
因为长辈在使用水电瓦斯跟食材的习惯都比较大气一点
他来的这一两个月我们的水电瓦斯比以往的金额都高上许多
但也没有特别跟他提起，想说不要给他压力就吞下来了
他想卖的商品面线，本身是厨师出身应该口味不会差，食材成本应该不太高
但据他说熬煮汤头跟卤制大肠等食材会需要花费好几个钟头
不知道水电瓦斯这些该怎么跟朋友算，也担心他如果搞得太累会影响上班工作表现
因为他本身因为年纪因素，很多工作内容交代给他已经蛮常出错了
之前几次精神不继表现更差，所以我们都会要求他下午去睡个午觉
我们生意虽然还可以，但因为成本偏高一直都是薄利多销
每月利润我跟合伙者大概比上班族好一点而已(图的是自由)
所以我们平常都很节俭，相信版上许多餐饮老板应该都是如此
怕厨师朋友误会我们赚很大所以想要我们负担他的外快开销
有些事还是希望能够在引起争议前先说好，恳请各位老板给点意见
感激不尽~~