各位版大安安:
小弟在今年四月开始了创业之路
一开始从全批货来贩售~到现在部分产品已经自产
就到今天为止都是以摊贩的方式去经营
贩售商品大部分都难以渡冬..........
最近也学会了制作豆花，想说豆花夏天冬天两相宜
但目前想以店面的方式经营，因为家里没有多余场地可以制作豆花
如果摊贩的话，还要租一个厨房来制作豆花或其他商品，
这样两个地方加起来就要四万上下，不如租个店面~
客人的享受也升级，同时信任感也提升!!
但犹豫点实在是不知一般豆花店一天会有几碗销售额@@
我粗估一天最少要150碗上下，我自己才有薪水可领~
不知150碗是不是一件很难达标的事情?!
恳请有想法或是经验的版大协助解惑~
店面设定: 双北小商圈
店 租: 四万~五万
营业时间: 12小时/天
感恩

你们那个品牌？私我 或许可提供我的店面给你看如果是其实豆制所 或 二吉轩，我可帮上忙

地点在哪？附近是否有老店培养稳定客源？这都是评估的点

150除以12平均一小时12 13碗 尖峰大概20-30 这量所很大吧 营业时间12小时 含准备收尾大约要14-15小时 这工作量少说要三人吧

豆花一碗40元，150碗也才6000元，四万的店租你等于10天收入给房东，劝你想清楚你如果没有外送，光卖散客一天100碗都很难做店面一个人绝对忙不过来，请员工获利又降低不妨找10坪2万5以下的小店面，减少开销为首要

再加上前置作业＋打烊收拾，应该超过12小时了，你没请人久了受的了吗？

一定失败：1. 你自己一个人弄不来的，收钱/上菜/洗碗/煮东西/洗东西/收拾，哪有可能。还要花心思行销宣传。看你的状况也没办法请人。2. 一般地点刚开始不可能卖150碗，50碗就不错了，我预估刚开幕有30碗。后面大概平均20碗。3.豆花一般都需要内用，内用的店租你负担不了，台北市至少抓2.5-3万，一碗赚30你不休息一天要卖30碗打平。还有装潢费用和设备哦，现在太阳春的店没有人要去的，要有一些装潢，简单的算你40万吧。

看到商品+4万就觉的祝你好运

豆花没什么技术难度...一天卖150碗...你的店其他产品一天卖的数量有超过150吗

150碗持平是含预估其他产品的量后在加150碗才持平吗还是纯豆花150持平？我觉得你可以稍微多问几家豆花店一天大概卖多少 生意好的店和普通的问完应该差不多有答案了

你的商业模式跟成本估算应该都要再思考...

做豆花甜汤类冬天大月诶，一百五十碗不难吧！台中翔记汤圆光卖汤圆勒，元宵至少排一个半小时，大坑分店连买地差不多花三千欧！能够维持摊贩最好维持摊贩才是真的赚钱，做豆花这途就是冬天甜汤加豆花夏天挫冰！请参考台中幸发亭菜单！鸡排店一般来说一天都要200以上的量，用数学去算很难达成的

150说真的 算不少碗了...要打出名气才有机会那么多而且不是天天有

我家（大直）附近开豆花的店都生存的很好，四间都各有拥护者。

店面隐藏成本满高的哦，4万有点多