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toberich
[闲聊] 甜品店菜单蒐集意见
楼主:
pslife
2018-10-17 17:51:09
预计近期要开一间以芋圆为主打的甜品小摊。在菜单配料的排列组合上想先跟参考大众的
喜好,所以来这里请教各位
一份固定有的是:
[冰]糖水刨冰+芋圆薯圆
[热]红豆汤或花生汤+芋圆薯圆
再加以下配料(全自制):
1.红豆 2.绿豆 3.大豆 4.芋头 5.大薏仁 6.花生 7.仙草 8.粉圆
请问大家在配料中选择三种会如何搭配呢?
(另,若板上有甜品摊前辈欢迎惠赐指教、建议!)
谢谢~
作者: purplebfly (紫翔)
2018-10-17 18:02:00
就任选吧,生意比太好的店,为了简省客户站在柜台考虑的排队时间,才会做出几号甜品,默认好内容,直接让客人点,不让客人任选内容
作者:
whynunuwhy
(哈下鸡鸡)
2018-10-17 20:13:00
123 选一 456选一 78选一
作者:
sammueltw
(sam-tw)
2018-10-17 21:59:00
菜单不用什么想,直接参考东东芋圆即可!花生硬还是软菜单不用什么想,直接参考东东芋圆即可!花生硬还是软菜单不用什么想,直接参考东东芋圆即可!花生硬还是软
作者: sammai
2018-10-17 23:11:00
配料缩减成5种但任选3种
作者:
sammueltw
(sam-tw)
2018-10-17 23:54:00
菜单不用什么想,直接参考东东芋圆即可!花生硬还是软,碱粉或小苏打要拿捏下。 有些可以用叫的不要自制,例如仙草自煮单纯不碱只加地瓜粉或太白粉类要熬四到六小时。 能够煮出纯仙草就可以仙草主打,夏冬皆宜
作者:
momicats
(YING)
2018-10-19 11:46:00
自选
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