※ 引述《downtree520 (豆花)》之铭言：
: 父母做小吃生意已经30多年了
: 从一开始的租路边位置摆摊到租个简单的店面
: 现在他们也到了退休的年纪
: 本来我是想接下来做
: 但因为家庭因素(兄弟姊妹有的没的)
: 我认为顶让出去对父母来说会比较好
: 父亲现在也有意愿要顶让出去
: 只是不晓得价钱该怎么开
: 30多年都在那条路上开店
: 有稳定客源，扣掉成本(含人力成本：父母自得薪资各5万)
: 一个月净赚大概剩下约10万～15万
: 月休四天，店面营业时间8小时
: 想请教大家，顶让价钱该开多少才合理？
: 谢谢～
父母薪资10万 净利10万
那就把父母薪资算到员工薪资的成本上
店长 38000 月休4天
正职员工A 28000月休8天
兼职员工B 时薪140
每日最高4小时
兼职员工C时薪140
每日最高4小时
兼职每月合并最多给152小时
补足尖峰时刻及正职休假四日
以上成本
38000+28000+ 21280=87280
这样每月都还有12720元可以做奖金
店长可以给奖金6-8000
正职可以给4000左右奖金做奖励
您的父母只要做品质品管即可
以上每个月可以获得10-15万利润
这样不好吗？
店长加奖金能到44K-46k
正职能到32k月休8天还不用加班
这样应该不难请人吧？
补充一下如果要奖励员工
可以每月拿1-2万当激励奖金
及留做每年员工旅游或三节奖金
或年终奖金
这样正职有机会领到38k
店长能领50k以上
个人觉得员工这样请不难请
店长有机会请到有执照及经验的厨师

好规划给推

人事是最难的，而且还有可能把招牌搞垮

如果还要采买食材呢，加上前置作业

搞垮XD也比顶让20万领的多吧？味道不对不改进就请他走人啦！要不店长再加薪10-15K让他去采买回来，原po父母品管。3楼敢给的老板，员工都很拼命，老板不就是想享福吗？只做口味跟品质管理跟出成本，每个月有10-15万收入不好吗？做的不错就开始开连锁直营店，店长升区域经理，正职升店长再征人做筹备干部，5间店后就具规模了，那时候老老板们就做品管抽验，至于谁要接主要管理职就看到时候规划。

你4ㄅ4没有开过小吃店

真的想太多……正职28000月休4你确定请的到人做餐饮业？别说店长了……

很多想顶让却有赚钱的店都让我觉得好奇，难不成收了顶让金就觉得不会打坏招牌？既然生意好，怎么会做顶让，请人就好了。别人给香蕉只能请猴子，你给一人一车香蕉，一堆大象让你挑，薪水超出行情又放权再加签约竞业禁止条款，还怕找不到人才？

有那个能力好的要来小店当店长跟正职，都麻在连锁餐饮或饭店，能力差的无法帮你看店，更别说用兼职卡正职跟店长人力你既然这样觉得，可以花20万去顶啊，照你规划2个月内回本，后面赚翻了

理想很美好，现实很残酷

原来饭店工作这么好？人才都往饭店塞了啊？两万八请正职月休八请不到？那请阿姨大婶可以吗？不要把可能可以的事直接否决好吗？不然如何创业。

好奇个毛啦，讲这么傻逼的话就知道你不了解心态，很多老店只是打算上岸走人而已，顶让只是榨取最后一点利润，有能力管理人的，才会去想到这些问题，你叫那种守这摊子一辈子的去想这些事情，不觉得很好笑嘛讲句不好听的，那一代就是劳碌命，凡事亲力亲为习惯了，你要他管员工数钱发薪水就好，他们真是干不来

分析给推

请问有劳健保退休金的概念吗

实际点，1.小摊或小店卖的就是技术，你找人顾就要把所有技术教人，人家学会谁还留在你这领少少薪水2.以你说的2正2兼职跟本不可能顾店轮休，何况是月休83.阿姨大婶都有家庭要顾，加上平均体力跟反应不比年轻人，更不可能做你说的正职一人顾全场4.事实就是能力中上的都在餐饮大企业，更多学成自己创业的，不用争论5.实务上，3万月休8，餐饮业都很难请到人以上还没包括，劳健保，劳退，年终，特休等等成本基本上能成为名店（摊）或老店（摊），你想过的人家都想过了好吗

人永远最难

A大 他是说一班两个正职跟原原po讲的一样啊然后第5点 三万在南部餐饮很多不到但年轻人的确会往大企业跑，不想去做老店

幻想都是美好的。你实际征过员工吗？

台湾现在的问题就是 想您这样的人以后会当我们国家的领导人你可以在一天之内就读完外国的法律 做很好的分析可是跟实际情况却是天差地远我告诉您 您这算法最大的误差点就是 你把每一个小时都当成一样的一个小时去计算 实际上小吃摊的营业热点只有特定时间

一个月净利有十万，家里会没人想接？

好奇问 小吃店也可以用竞业条款吗

回B大，没错啊，一班两个正职，原本是两个老板下去做，可是要找两个员工来扛就不是这回事了

这篇发文跟留言的讨论，都很有参考价值

对于某楼提到技术问题深有感触 你一定要自己掌握一些别人无法抄袭的东西 不然你教完他 他就自己开