我爸两个月前也在吵开豆花店
之后算成本给他后 就放弃了
我来算算给你看
假设：
一碗冰或是其他商品 卖60元
毛利抓65%
一碗赚40 （算超级高）
一年12个月
只有4～10月能卖比较好
所以说有5个月 淡季 7个月旺季
平日人潮 一天平均卖100碗
假日人潮一天平均卖300碗
平日净赚 4000
假日净赚 12000
平日两个人 （加你）
早上11点到晚上11点
一小时150。人事成本 3600
假日四人（加你）
一小时150up 人事成本 约8000
结论：
平日 扣人事 赚400
假日 扣人事 赚4000
一个月 赚4万 刚好给房租
（还没算电费 水费 瓦斯 耗材等）
老板累得跟狗一样
最后拿跟工读生一样的钱

简单讲这东西你没自己店面就只能租骑楼做 淡季还要想办法出去卖才有可能打平或一点点赚头

豆花店冬天会卖烧仙草/红豆汤圆,其实会变通的人,生意不会落差太大

小货车也可以

旺季没有那么乐观，最多半年。淡季是要从旺季赚的钱去补，如果旺季赚不够补就会提早毕业。奉劝剉冰豆花店是一个门槛低，存活率低的行业。控制的成本在于1.租金2.人力成本。最后有一个风险特别高"天气"没法掌握