各位创业版的前辈大家好
我的年纪尚小，若有讲话得罪望各位前辈见谅
我的主业是外烩办桌，副业是槟榔农夫
我最近一直在思考一个问题
每个人都希望以最少的金钱拿到最优质的产品
不只是消费者，也包括我
外烩主家希望用最少的价钱要我煮出一桌美味佳肴
而我就得以主家开出的价钱去寻合乎成本的海产、肉、菜
人力成本方面目前则是慢慢增加中
比如以一桌八千元来讲
切菜及端菜阿姨工资、海产商、肉商、蔬菜商、甜点商、桌椅租赁、杂货商
办一次外烩要付钱的商人就是这些
还没包括我自己的工资、车子消磨零零总总的开销
我在思考的问题是
Q1:是主家太抠门不给高预算办吗？
可换成是我，我也希望宴客能省则省
Q2:是我菜色方面不会调整吗？
有些主家是台币当美金在看的，就又回归到第一个问题，主家都希望用最省的价钱办出最澎拜的宴席
Q3:是人事成本增加的问题压缩到我的获利吗？
可是我不想压榨劳工，一场办桌动辄十几小时，若用基本工资一小时150来算肯定被砲到升天
Q4:是商品的成本影响获利吗？
海产肉菜这些，的确是有更便宜的，可是品质方面却是属劣质
海鲜品质出问题是很严重的事情，不只味道、外观，甚至可能害人送医，这是在害人啊..
鬼打墙了一堆，我只是想知道为什么会这样？
每个人都在追求低预算高获利
这是景气问题还是其他原因呢？
其实这是有位外行朋友在酸（？）我
他告诉我，平均ㄧ桌净利赚不到一千都是做白工
所以我才会在思考这些问题
向各位创业版前辈求解！
感谢各位前辈