便当给人既定印象就是要便宜大碗吃的饱 而为了满足这条件及迎合需求 注定就是要薄利
多销 为了达到薄利多销门槛就是要冲量 为了冲量必需耗费大量工时
(人力成本支出）
休日的部分 别说一例一休了 一个月休个两三天都会有成本租金压力 （话说要是能休息
谁愿意做的跟牛一样 ）
如果开店在学区 又有大小日的问题
寒暑假跟本是在烧钱
再者因为工作辛苦 耗费劳力 冬冷夏热
若是没有超优渥待遇几乎请不到员工
做生意靠的是信誉 做的是道德良心
便当产业若要照顾“人民健康” ”员工福利”
无疑是非常大的挑战