单纯闲聊，把它当心理测验就好^^
问大家一个服务业蛮常见的状况题，先说这没有标准答案
只是想知道身为老板，你会怎么做?
假如你是一家面店老板，离峰时有客人来，嘴巴讲要一碗干面带走，
你大声回应：“好的一碗干面外带”，客人讲完人就消失了
你跟助手开始煮面。五分钟后客人来
你说：“先生你的干面好囉!”
“疑? 我是要汤面耶，不是干面。”客人表情略带不满
你跟助手对望了一秒，确定客人刚刚是叫干面。
如果再做一碗汤面给他，以离峰时间看来，卖不出去的干面恐怕要自己吸收吃掉。
如果坚持是客人口误，两票对一票的形势，或许能迫使客人妥协接受干面
但造成客人不满，下次恐怕不再光临。
你是老板，你有三秒钟做选择，你会怎么处理? 3..2..1 请作答
又，如果这碗不是阳春面，是100元的牛肉面，你的选择会改变吗?
#请直觉回答不要琢磨后给答案
作者:
pizzaDD (BET365)
2018-05-10 15:22:00直觉 是我错 赶快再做一碗
作者:
coolseal (音符 节奏 酒精)
2018-05-10 16:32:00一定是重做
作者:
TOCIBS (马的妳不可思议)
2018-05-10 16:32:00争赢也没赢，再做一碗吧
作者:
buyerko (OWNER)
2018-05-10 16:57:00重做啊，不做他可能就不买了，损失更多，做了赚那碗还有利润可以补洞
作者:
QQCL (Summer)
2018-05-10 18:40:00重作+1
作者: Zumi (牙套妹) 2018-05-10 19:53:00
重做，吵架成本更高
作者:
r60705 (r60705)
2018-05-10 20:52:00重做+1 省点力气吵架吧
作者:
luke0710 (绿岛小夜曲)
2018-05-10 20:53:00重做，如果之后相同客人一样情况就列黑名单
作者:
HiJimmy (å—¨ å‰ç±³)
2018-05-10 21:06:00吵了 当下就不只损失那一碗 其他的人大概会说谢谢不用了
当然重做啦！不要三秒去考虑吧？赢了这碗面，赚到以后不来的客人，好像也不错......
作者:
HiJimmy (å—¨ å‰ç±³)
2018-05-10 22:12:00其实只要统计过这样情况的数字，你就会知道要怎么做了不知道如何做，那收掉是会对自己的身心状况最好的决定A B 两位不同人，当然就是道歉，但是之后就是不理如果再来订餐，可以处置的方式有很多，绝对都比反驳来的好上许多
作者: twohow (twohow) 2018-05-10 22:32:00
1.重作 2.跟她说下次订餐打折补偿
作者:
oldwolf (小联盟ㄧ哥)
2018-05-10 22:38:00我是有骨气的人，你刚刚说的不是这样耶
真不是普通无聊，电车问题是吧，要不要再更多假设啊这种故意把问题藏起来装傻的脑残问法真是有够蠢爆了要不要接下来变成1碗和9999碗啊，吃饱太闲喔
作者:
HiJimmy (å—¨ å‰ç±³)
2018-05-10 22:47:00做生意当然是功利主义 利益至上 统计一下 损益就能决定
作者:
ideos (桤)
2018-05-10 23:05:00还好你不是做网络销售的 消费者退货来回运费就100起
看态度决定礼让与否 然后最好是先收钱再做餐点...
作者:
xthemet (Dr.sake)
2018-05-10 23:41:00有ＰＯＳ一切解决
A说9汤1干 B说1干9汤 真相是 老板你被阴了吧
作者:
Snapple (顺势而为)
2018-05-11 00:48:00做零售(餐饮)服务生意 EQ比IQ重要
作者:
g1379 (chu)
2018-05-11 00:58:00画单
每个人做生意的目的不一样，有些是纯粹为了钱，有些是就想达成自我实现，让事业体和个人风格并存。这本来就没有绝对的对错。
作者:
XXPLUS (随缘等新车)
2018-05-11 01:36:00你借不消费的路人厕所，那是另一回事
作者:
Freeven (夏舞枫)
2018-05-11 02:06:00再做一碗啊
作者:
flsxh (琥珀)
2018-05-11 02:07:00大部分人都说重做，你却坚持不管他脸色多臭，都不会换给他，其实该坚持的是不要借厕所吧～该妥协的你坚持，该坚持的你让步...
个人很赞同你的想法 不需要刻意讨好任何人 因为人性并不是美好的 越是讨好 只越可能在往后日子搞到自己
作者:
agunnm (转角卡到阴)
2018-05-11 05:35:00推你的做法与你朋友的做法
如果是点菜口音问题造成误会，我是客人的话一定超干，还是建议用画单的什么问题都没有
作者:
nznz (打战)
2018-05-11 10:43:00用画单最好
作者:
togs (= =")
2018-05-11 11:12:00推楼上<吵架成本高>。通常客人错或前后不一致我都装不知道道个歉赶快继续做下一个单
作者:
blackhippo (PH6.0 微．酸民)
2018-05-11 11:29:00让我想到上次去南京吃烧烤..上错菜同事拿单子去问大妈大妈连看也不看就斩钉截体说是我们画错了..
作者:
heri426 (快乐牛小二)
2018-05-11 12:11:00当然是依对方态度决定囉，我一直以来也都如此执行，要看你的中心价值为何。
作者:
coolseal (音符 节奏 酒精)
2018-05-11 14:29:00你觉得好吃是ㄧ回事，客人需求又是一回事，不是只要好吃
每个人的看法不同 我觉得你的做法也没错 我自己的话这种薄利我会倾向自己吸收掉 你朋友的做法也会是我的作法这种订单顶多就给客人自己错一次的机会 从同一个客人手上如果再错一次 我就不会这么好说话囉 但是第一次错误不管真正心态如何 我直接就当作别人的无心之过吸收掉
作者:
piolet (...)
2018-05-11 16:15:00一两次还觉的ok 太多次就放手吧 大家都好过
仙草奶冻要冰的才是真正好吃 那干嘛卖热的啦XDDD
作者:
XXPLUS (随缘等新车)
2018-05-11 21:47:00热的就不叫仙草奶冻了，会变成别种东西，例如烧仙草
作者:
TOCIBS (马的妳不可思议)
2018-05-11 22:46:00原题就是口头点，口头点出现争议你也只能调监视器跟客人证明，这问题早就结束了。如果是来争取认同的，你就照自己的想法做就好了，干嘛要问到赢？哪来那么多假设问题自己原题问一碗，没听到你想要的答案就接着问10碗。到底？
作者:
coolseal (音符 节奏 酒精)
2018-05-11 23:14:00并不是所有人都想吃招牌商品…别以偏概全…
作者:
HSTim (科科)
2018-05-11 23:20:00光看你前面写的文章 本来以为是没做过生意的屁孩问的后面回的很多部分不错，其实是原则问题,顾客其实也满喜欢店家推荐的 我也曾点错餐结果吃到好吃 以后都点那道菜
作者: adam12031203 2018-05-12 00:13:00
推不过我会坚持不重做
看你东西好不好吃，信义区有间干面店好吃到，态度不管多恶劣，客人照样上门。我也认同不用惯奥客，说到底不用什么意气之争，有实力才能大声，没实力还是弄好服务吧...
作者:
Jnex (xkun)
2018-05-12 15:13:00很多人都说会重作，但现实情况遇到的几乎都不会重作，硬要客埋单店方的错误
作者:
Eric0524 (葡萄柚之神)
2018-05-12 15:28:00一碗面成本能多少，一天能遇到几个这样的客人，做生意青青菜菜客人才会喜欢，如果认为是对方硬凹，把他脸记下来，下次再来跟他多确认一次就好，我相信硬凹的是少数，当然有些店生意很好，会认为不缺一个客人，但是做生意嘛......，你永远不能知道被你拒绝过后的客人背后能帮你
你朋友太天真了，完全低估了台湾奥客贪小便宜的心态！请他试吃一次免费的面，一段时间后又会故计重施，甚至会对其他店家造成困扰
在嘴奥客时 就是底下留言的人养出来的 是我的话一定要画单 错就重做
要求画单+1，如果还是坚持要重做，就跟他说因为人多重做要很久，如果愿意等再做给他