家里在高雄开一家人均消费大概100的小餐厅
卖汤卖面饭什么的
说长不长说短不短也开了4,5年了
而我则是先在外面吃人头路 偶尔回家帮忙
近期也打算回家帮忙了
我想请问近几年大家做餐饮的情况
以我们家为例 年营业额大约在6.7百 看淡旺季
可是净利约"才"100万(就是扣掉店租及人事薪水 )
而且这还是爸妈两人一人只给自己算25k的情况下 可是他们两人只放每个月的2个店休..
尤其是我爸每天工时12小时有把 虽然是自己的店可以安排做事的时间 可是基本上也是被
绑在哪里
在我看来这样的利润感觉...不是很乐观啊..
就真的只是糊口饭吃而已(所以上面用"才")
虽然说我爸中年转业还能这样其实应该算很幸运要偷笑了
我想知道说是真的因为大环境真的很差 还是说是我们自己的问题...

手机发文排版好像怪怪的 请见谅

我觉得可能也要看经营方向，目标客群是什么，时代已经不一样了，单纯拼低价是可以赚钱没错，但是可能会超累，创造新的品牌价值可能可以考虑看看某些传统老店是赚不少没错，但是前提可能是也几乎不休息，然后客人超多

净利 15% 算蛮不错的了

所以我们这样算不错了吗 囧觉得这样摊下来时薪不怎么高啊..

台湾人力便宜…

都有吧，大环境差，加自己竞争不足，不过开了4,5年也蛮厉害，总有心得什么的，2.5也蛮多的

小吃这样年营业额很不错啊，钱都是跑去哪了？

你爸爸是开在兴安街吗？

客单价100 一个月做50-60万 感觉还不错阿

觉得这个净利可以提高到两成看看，从产品项目和定价调整，但做吃的本来就很累，备料工时长，如果又讲究真材实料真的是累死也不知道你家是食材成本高还是人事部分高

你应该没算到你爸爸妈妈他们的加班费吧,他们都超时了

当别人的员工8小时累的程度>>>自已当老板12小时

营业额能做到六七百 试着效率提升成本降低应该有赚头

想办法涨价或拉高客单价提高利润吧！

说真的小店在高雄能这样真的蛮厉害了人事店租还没被咬太多掉，赢很多店家了

当老板12小时的累远大于当员工,相信很多前辈都有经验

现在这种自营商几乎都是赚自己工钱，或是赚到自由时间，工资年年涨

我讲的是心理的fu 当老板>当员工

低消餐饮来说不错了，应该说很好了，做到连亏本几个月最后负债收店的很多。餐饮是只要过了损平两益，后面赚的都是老板全拿，所以其实我会压损平的门槛，这个真的比较有效

原po爸妈领了50k/m的人事薪水后,净利约1m,也就是年收入1.6m

算起来一个人一年800k，其实相当不错

我自己也有餐饮经验，这样看来净利率有点差，应该要拉到20%才合理而且如果是餐饮业，月休两天，两万五的薪资算的太低了，至少要用三万计算

净利20%差不多

现在赚的,很快在2年内,就会被政府吃掉了...

推楼上这句XDDD

各行业不会存在净利率多少才算合理这回事！九成的自营小店也根本不会有净利，都是赚自己的工资罢了！

产品很重要，现在市场主力都是什么锅什么肉的，可以想一下

感谢各位 我会好好想想问题在那的

不要在那边算老板卡的薪水，年收入160W很棒阿!!你回去后还可以再少请一个25K的薪水。