各位前辈好，
本鲁从事餐饮业约六年，目前几个认识的长辈想整合手上的资源开一间餐厅。
内部成员有进口肉商、海鲜供应商、建筑业者，所以餐厅装潢及原物料可以保证又便宜又
好。
目前的想法可能朝高级日式烧肉或是主打海鲜的锅物发展，但另外有两个问题想请教：
1.除锅物和烧肉外，是否有其他推荐的业种可发挥目前的资源优势？
2.有无近期较有特色的餐厅可以前往考察？
本鲁在餐饮资历尚浅，见识不够丰富，想请各位大大给点建议，谢谢。

就火锅啊,牛肉/海鲜就可以直销了,用量也大

火锅是选项之一，但要想如何做出差异化

我是觉得你要想如何做出差异应该是你的功课你这个方式来问 跟伸手牌没差别 有疑问问板友很正常但是提问整个商业模式就很诡异

f大所言甚是，受教了，晚点修正一下内文及问法

不是你做餐饮就会开餐厅！你六年学到什么！？东西好但是你其他的呢？

你重点是经营团队