结论先说在先，作吃得真的很累，除非真的有动力有能力可以克服，不然当个管理员
真的不错。
我自介一下，目前是个小摊小贩老板兼撞钟，我说一下我的工作内容：
产：原物料系统建立、BOM表建立、成本收益换算、供应商开发&择定&沟通评价、
新品&新口味开发、现有竞争和潜在竞争品项评估、法令法规确认、竞争优势把握
、日常备料煮料、库存管理、原料采买和运输、房东&左邻右舍&其他摊贩互动、
产品SOP制定、口味标准制定。
销：营业时间开门服务客人、销售推广评估及再推广、客群分析、口味评估和调整、
事前的销售预测、营业点选择、产品品项确认、价格带确认、成本收益换算
人（目前只有一人作业，但已经做好以下事项）：工作说明书制定、工作规范制定，
其他更大的部份等日后顺利扩大再扩充。
发：目前并在产里面，以后会专门独立出来。
财：销售预测、成本控管、成本询价、简易会计帐（损益表和现金流量表）、成本分析
、成本收益换算。
资：日后会导入最近很热门的苹果专属行动POS app。
地：纪录&查看有在招租的店面和摊位，作为和房东沟通的筹码，也作为市场开发的
观察来源。
以上这些事情都是同时要运作的，煮个栗子来说：在做日常煮料备料时，就要计算之后
的销量、计算库存剩多少、整理昨天的销售数字、计算之前的成本数字、整理简易会计
帐、去市场看是否有较适合的供应商可以配合... blah blah
而这些别忘了，我都还没进到装潢和工商登记阶段。
以上提供您父亲参考。
※ 引述《lsp33 (LSP)》之铭言：
: 我个人建议 您应该支持您父亲卖冰的
: 我很久以前也分享过我朋友开豆花店的心得，自己煮料煮到结石住院
: 卖吃的真的很累，有很多版友也陆续回应卖吃的辛苦的内容了
: 不过 我想就算你把这些拿给您爹看，他是不会放在心上的
: 因为 当初他创业难道就不累吗?? 他从来就不是怕累的员工 他是创业的老板阿
: 青少年有叛逆期 中年人也有空巢期
: 很多人上班退休都会有忧郁症 觉得社会不需要他了
: 更何况是您父亲这样 以前很好赚 突然什么都没有的
: 模具应该很早就不太行了，他撑著是这样才会觉得对家庭还有责任
: 您去澳洲一年，可以养活自己了，飞离他身边了，他才会把公司收了
: 这是他对于家庭责任的了结，但是他怎么可能认清 原本是经济来源的 变成闲人?
: 而且 他身上还有创业的血液 所以他有行动力 看到什么就想做什么 而且立刻去买
: 与其反对他 不如与他一起 度过这个空巢期，而且您可以换个角度思考很多事情
: 譬如说 卖冰需要什么?? 您有想过吗??
: 器材哪里买?? 装潢怎么叫?? 冰块哪里来?? 配料怎么做??人流怎么算??营业时间怎么定?
: 备料时间要多久?? 存货要多少??
: 煮豆子要八小时，煮得好客人会变多 但是很累
: 叫现成果冻、果酱很方便 客人会少 但是不累 怎么抓中间值??
: 不锈钢买新的很贵 哪里可以买二手 跟新的差多少钱?
: 装潢要五星级高档风格 还是路边摊风味省钱??
: 我觉得这过程中 另一个重要的是 可以训练自己从创业的角度去思考事情
: 等以后自己想创业了 这个思考的训练过程会对自己有帮助
: 当然 虽然我上面提出那么多思考的问题 但是您现在这个例子
: 我个人是觉得 买一个简单的二手不锈钢展示冰柜就好 摆两张桌子 几张椅子
: 墙壁随便贴一下 冰块叫现成的 一切成本降到最低
: 反正只是让你爹有个事做 也不要太累搞太复杂，10万元以内随便搞一下
: 附近应该还有其他工厂 赚那些工人的钱应该够了
: 而且现在台湾夏季都蛮长的 可以从四月卖到隔年二月
: 我也遇过身边很多这样的长辈，都是一样的过程
: 通常我都还会跟他们打预防针
: 说我们这个行业原本很多一年营业额破亿的前辈 后来都去当大楼管理员
: 通常很多人听我这样说 都会吓一跳(破亿的怎么会甘愿去当低阶管理员?)
: 我都会说 以前风险太高 倒帐跳票的一堆 当管理员不用负责任又轻松
: 还可以做自己喜欢的事
: 所以我看到大楼管理员都很尊敬 因为谁知道他是不是大老板退休去当管理员的??
: 然后这些被我打预防针的长辈 最后很多会选择去当管理员XDD
: ※ 引述《sasimiyu (沙西米)》之铭言：
: : (文有点长，需要大家给些建议)
: : 我的爸爸从我出生前从模具学徒一直做到自己开设工厂当老板，
: : 模具产业当时兴盛时期家里还曾经请到两到三个工人过～
: : 但之后模具业渐渐没落，原本附近区域好多家工厂也都陆续收了....
: : 妈妈因为我们家三个小孩唸书还有家中的开销，从原先的全职家庭主妇到在接件车衣服再
: : 到成衣公司持续平车拷克类的工作....
: : 我自己工作几年后前些日子跑去澳洲working holiday了一年多，最近回台湾，
: : 老爸在今年过年前把工厂里做模具的机台都卖掉了，一直嚷嚷着要做吃的做生意
: : 一开始说要做面饭类的，后来又想做碗粿但觉得麻烦又放弃，最近又想做水煎包..... 但
: : 是吃过他做的水煎包觉得...不怎么样（囧
: : 他都是自己上网看影片学着做，就在那搅拌材料弄了不到10颗的水煎包...(平底锅以前他
: : 也都没碰过然后有几个外面烧焦里面疑似没熟、内馅还都不小心在煎的过程中爆出来)
: : 后来又觉得不行，说要再想想～反正就是一个今天想做这个明天又想做那个不知道在想什
: : 么拿不到主意的路线...
: : 但是我们都是认为他想开店不需要这么急，至少先有完善的规划再说，我们三个小孩也都
: : 出社会了，也没有什么大开销要烦恼... 若是他可以休息一阵子也行。
: : 但他闲不下来但也无法接受受雇于人，毕竟自己开公司当老板习惯了；
: : 二来因为我爸想直接用原先自家工厂做店面，但位子在巷子内，稍微有优势的就是地点靠
: : 捷运站很近，也有很多线公共汽车可以到得了巷子口.... 不是在大马路上也不是什么商圈，
: : 想过需要蛮用力地去做行销才会有人进来....
: : 现在爸爸觉得做冰品比较简单，我妹和我也觉得如果是做冰店成本比较低一些，若不成功
: : 伤害比较不会这么大这样.......
: : （因为不管是我们或亲戚们都认为地点拿来作出租给上班族或小家庭还合算得多，但是爸
: : 爸坚持固执不要，说至少让他试个两三年再说）
: : 我们家没什么多余的存款，经由我的劝说下，他也开始觉得这样埋头自己摸怎么做似乎也
: : 不对，打算也要去上课学一些基本功了，但他不喜欢麻烦，我说光备料就需要早起花时间
: : 煮东西之类的，他就回干嘛这么累，我就卖红豆绿豆然后汤圆这样就好了啊，其实有点受
: : 不了这样异想天开的老爸.....XD
: : 之前因为他的冲动已经买了做粿的碾米机器和蒸笼......
: : 想请问有经验的前辈，若是完全没有做吃的经验会不会很难开这类小吃店或甜品店？
: : 目前我们大致的方向是夏天卖冰品（雪花冰或剉冰这类的），冬天卖甜汤
: : 如果是想要学做冰品开店，像是职训局的课程适合吗？ 另外我也担心他一个人太辛苦，
: : 不知道是不是也要跟着去上课也帮忙，毕竟身为大姊的我也不算年轻了....若没有继续累
: : 积职场经验，自己也没多大的专长，还蛮烦恼的！很两难......如果要帮忙老爸一起经营
: : 店
: : 面我会再多增加一些品项吧(例如：碳烤三明治)
: : 毕竟之后还需要购置生财工具与店面布置也得花一笔资金下去呀！该怎么走才好呢？