※ 引述《jumpingg (jumping)》之铭言：
: 小弟想要贩卖自制的手工冷冻水饺
: 目前想先小量试做给亲朋好友试吃
: 请问各位先进在冷冻水饺的包装上
: 应该要采取真空充氮包装？还是一般密封包装即可？
: 包材的选择又有什么要注意的地方？
: 有推荐的包装机与包材吗？？
: 感谢各位前辈～
充氮就不真空了啊 XD
面食类冷冻食品随着(冷冻)时间增加，或通路温度不稳，食物内的气体会跑出来
所以不需刻意用真空
包材要有一定厚度，不然会被水饺角刺破，但多厚我忘了XD
材质一般都是用积层袋 (多层HDPE/LDPE贴合)，各县市应该都有这类厂商
因为贴合所以要找有良心的厂商，不然会有有机溶剂挥发问题
一般都是用三面封 (包材是一整卷)
一开始没量，建议透明空白包、标示做贴纸自己贴
不然厂商刻版印下去一定都有最低量，初期规模负担不起
以上参考囉