各位前辈好
是这样子的
小弟具餐饮经验
也开了几间店(营运中)
我的困扰是
在经营理念上无法跟上一代的长辈沟通
譬如说 现在要展店
我会做一些比较科学的数据的调查与分析(公司以往就有建立资料)
如预估营业额 来客数 客单价 座席数 食材人事成本
等等相关的数据
可是长辈总是不想去了解这些事
总是明示暗示要用以前他们那一套成功模式
通常就是薄利多销 低价策略
不然就是看到别人的成功模式(通常只看到表面 也说不出成本概念)
硬要拿来叫我用
以过往经验 如果用我的方法来做
又或者用长辈的方法下去操作
只要是效果不好
此时长辈就会扣上你不认真blablabla的大帽子
有时候真的很OOXX
每次试着要沟通比较现代的管理方式时
长辈就是左耳听右耳出
有经验的大大听我这样说应该就知道当初创业时
是有部份是用到长辈的资金
我的问题是撇开资金
为什么长辈对于新的知识总是如此排斥
还是重点就是无法撇开资金XDDD
谢谢大家

之前有读过研究报告，年纪越大越难接受新观念老狗学不了新把戏，看开点吧

把你那一套拿来分享长辈的方法出钱的要你做，你就做，附上分析你要比较的是，多个长辈做法优劣自己的提案，再找机会提出

提出数据分析，实际做出成绩，长辈才会认同。也千万别想说要拿数据来打脸长辈，面子也要帮他们顾一下喔！

所以你现在这家店赚钱了吗??如果对自己的数据这么有把握 要不要跟青创或银行自己贷款??虽然不太清楚您的情况 但我用另外的例子来举我们大学做专题 或是研究所做论文 我们一堆科学数据不也被评审委员订到墙壁上?? 可是我们并不会说评委不懂我们做出来的数据主计处提出数据说贫富差距缩短 黄先生却说提出的数据有误贫富差距扩大 我也认为黄先生玩数据 贫富差距有缩小也有扩我觉得主因在 您提出的数据 无法让上一辈与实际感受接合上一辈多是用个人感情与顾客拉近距离 这是数据看不到的所以同样效果不好 会觉得不认真 没有认真跟顾客交陪但这一点 也同样会限制展店 因为只有老板才会跟顾客交陪请的店员是不会的 怎么训练就是不会 会的就自己当老板上面这一点您可以拿去跟长辈说 通常蛮有用 她们就会支持你用数据

有赚钱 整体来讲比往年成长 也谢谢大家的意见

我跟长辈说，我的商品必须要跟淘宝区隔化避免削价竞争，又往高品质跟品牌做调整，他也总是叫我薄利多销，不要卖太贵还说要自己顾店才能养客人但实际上家里店面要出租给别人的时候，他都说，要租就要租给连锁企业比较稳定一整个逻辑对不上反正我讲话他听不懂，他讲的我也不想听，缺钱就贷款，继续我行我素，哈哈

楼上 长辈其实也没有说错因为我们跟大连锁企业本来就没得比小店面的生存之道就是 老板这张脸连锁企业赚比较多钱 您是连锁企业吗??XDD