不知道D大想买脱油机的目的是什么!
想要把油沥干?或只是给客人有安心的感觉?
在我的经验来说,脱油机的用处其实是不太大的
我本身有脱油机新型的专利
当初一头热栽进研发 想做出一台更好的脱油机
但是我一直知道
影响沥油量多少的关键在于"油温"与"油的品质"
如果油温太低的话油很难甩干
如果用回锅油,那种臭油味也甩不掉
但对于炸疏菜倒是有一点点效果
这也就是为什么近几年来,脱油机渐渐不流行的问题所在
二手市场也超多(代表很多人用过都觉得效用不太大)
现代的人愈来愈讲究食材的品质
所以油多油少反而不是那么重要,
但是只要有些许的臭油味消费者就无法接受了
这是我的小小经验给D大参考
※ 引述《daimond (是daimond不是diamond)》之铭言：
: 想找一台小型的脱油机 可以放桌上使用的
: 有没有要注意的问题呢?
: 也想顺便请教好用的牌子 感恩