离开学生时代之后就没有吃过西堤了
昨天经过一家西堤 好奇想到这个问题 应该跟这个板有关
其实题目也可以换成其他的连锁餐厅
就是阿 全省各地店租应该相差很多
可是每一家连锁店卖的东西定价都是一样的
这么说来的话台中店应该比台北店赚很多囉?
虽然台北也许客人比较多
可是餐厅这种东西他每一天可以服务的客人数是有上限的
一桌一个半小时 一天下来就是这么多人
所以台北人再多 一家店的营业额也不可能是无上限的
但是房租就是要硬生生吃多这么多
我这样的说法跟实务上是一样的吗?

简单讲，除非你两边的店都处在全满桌状态，不然很难说谁比较赚钱

所以才要展店囉...嘿嘿

所以展店是暗黑兵法吗?@@

黑黑黑

实务上各店订定的营收目标会不一样，例如台北租金与人事成本较高，那么它的目标可能是一天翻桌率要有100，台中就会变成翻桌率150之类的，各店能拿到达成目标奖金标准不一讲反，台北150台中100 XD但是通常都是台北达到150台中却只有100，所以台北就会越展越多店，台中如果目标业绩一直没达到，改天就会收了

定价一样物价不一样台北东西普偏比较贵所以比较多人接受但是成本也比较高台中刚好相反如果以全部都客满的角度来看当然成本低的比较好