原po在新竹市，最近发现市区开很多家
那种50元的便当(O上饭包)，一个肉跟4-5个菜
有天买鸡腿吃看看
只能说，普普(不难吃也算不上好吃)
毕竟卖50，怎么可能到好吃的程度
好奇的是，一个卖50，会有多少利润呢????
鸡腿是小鸡腿那种，成本算15
其他4-5个菜算15，水电瓦斯店租+其他lilicoco算10
一个便当赚10?????
这样算对或合理吗????
版上有便当业了解的高手或业者吗????
作者:
Koknight (努力做自己)
2014-06-08 20:25:00我也时常怀疑便当卖50元到底能有什么利润.....
作者:
oldwolf (小联盟ㄧ哥)
2014-06-08 22:13:00呵呵 秘密难道说出来给你知道吗? 难道有一批牛肉很便宜也要跟你说吗?
作者:
heri (牵条可鲁常相厮守)
2014-06-08 22:16:00池上50便当那个，前阵子开很凶民生路吃了之后觉得普普但不会到难吃，到了竹北发现也有好几间这种店量不到一个量，会做得很辛苦，但通常起步蛮快的，看厨房都至少6人起还有专门外送的好几人
作者:
moonpaper (以色事人者，色衰而爱弛)
2014-06-09 06:49:00美国进口小鸡腿,大卖场是满便宜的 ._.
作者:
koyosky (深呼吸)
2014-06-09 13:46:00小鸡腿成本不会到15谢谢便当店只要有生意~一定会赚钱成本太好控管了~什么菜便宜叫什么
作者:
piolet (...)
2014-06-09 16:38:00基本豆干、菜卜、半颗蛋 再弄个当时的便宜叶菜肉类太贵的话就说卖完了(其实没做) 量有出来还ok
我家在台北也是卖五十元便当 棒腿 台湾的一只本就二十通常要冲量 一个月营业而一定要在四十万以上四十刚好打平 五十就赚 扣掉所有 成本净利 三成