[问题] 50元的便当有多少利润??? kelly3323 PTT批踢踢实业坊

[问题] 50元的便当有多少利润???

楼主: kelly3323 (kelly) 2014-06-08 11:37:45

原po在新竹市，最近发现市区开很多家
那种50元的便当(O上饭包)，一个肉跟4-5个菜
有天买鸡腿吃看看
只能说，普普(不难吃也算不上好吃)
毕竟卖50，怎么可能到好吃的程度
好奇的是，一个卖50，会有多少利润呢????
鸡腿是小鸡腿那种，成本算15
其他4-5个菜算15，水电瓦斯店租+其他lilicoco算10
一个便当赚10?????
这样算对或合理吗????
版上有便当业了解的高手或业者吗????

作者: aa182201 (颗颗) 2014-06-08 11:43:00

正常来讲平价餐饮4成差不多

作者: nestrovich 2014-06-08 13:22:00

小鸡腿的成本批量采购在10块以内

作者: Koknight (努力做自己) 2014-06-08 20:25:00

我也时常怀疑便当卖50元到底能有什么利润.....

作者: oldwolf (小联盟ㄧ哥) 2014-06-08 22:13:00

呵呵秘密难道说出来给你知道吗? 难道有一批牛肉很便宜也要跟你说吗?

作者: heri (牵条可鲁常相厮守) 2014-06-08 22:16:00

池上50便当那个，前阵子开很凶民生路吃了之后觉得普普但不会到难吃，到了竹北发现也有好几间这种店量不到一个量，会做得很辛苦，但通常起步蛮快的，看厨房都至少6人起还有专门外送的好几人

作者: moonpaper (以色事人者，色衰而爱弛) 2014-06-09 06:49:00

美国进口小鸡腿,大卖场是满便宜的 ._.

作者: koyosky (深呼吸) 2014-06-09 13:46:00

小鸡腿成本不会到15谢谢便当店只要有生意~一定会赚钱成本太好控管了~什么菜便宜叫什么

作者: piolet (...) 2014-06-09 16:38:00

基本豆干、菜卜、半颗蛋再弄个当时的便宜叶菜肉类太贵的话就说卖完了(其实没做) 量有出来还ok

作者: boy422111 (傲笑红尘) 2014-06-16 21:17:00

我家在台北也是卖五十元便当棒腿台湾的一只本就二十通常要冲量一个月营业而一定要在四十万以上四十刚好打平五十就赚扣掉所有成本净利三成

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